| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Fabricante | Domaine Achillèe |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Pinot Gris |
Productor:Domaine Achillèe
Pinot Gris
️ Scherwillerm, Alsacia
Domaine Achillée
Pinot Gris
2021
️ 13,5%
Vino blanco
Este vino se elabora mediante una interesante técnica de hiperoxidación del mosto para estabilizar taninos y polifenoles. Fermentación alcohólica y maloláctica durante aproximadamente 7 días en depósitos de acero sobre lías finas. El 20% del vino obtenido reposa durante 5 años en barrica.
Nariz de flores blancas y sobre todo fruta; frescos, desde melocotón hasta albaricoque y ciruela, y con cáscara, como avellana o almendra. Luego muchos retornos minerales y herbáceos
Profundo y pleno, fresco y sabroso, muy elegante y extremadamente largo.
Temperatura de servicio 12°-14°
Bacalao a la crema
envejece muy bien
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