| Vendimia | 2015 |
|---|---|
| Fabricante | Dominique Derain |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
Productor: Dominique Derain
Saint-Aubin Premier Cru Les Combes au Sud
️ Saint Aubin, Borgoña, Francia
Dominique Derain
Chardonnay
2015
️ 13%
Vino blanco
Las uvas proceden de una parcela de 2.000 metros cuadrados situada en un suelo rico en hierro cerca de Chassagne-Montrachet, fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas y se envejecen durante al menos un año en barricas de distintos tamaños.
Mermelada de flores blancas y frutos de árbol, hierbas aromáticas y medicinales, gran mineralidad y bocanadas de sangre.
Suave, casi mantecoso sin renunciar nunca a una súper bebibilidad, elegante y generosa.
Temperatura de servicio 10°-12°
Fettuccine con ragú de jabalí blanco
Maduro y tranquilizador
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