| Formato | 50 Cl |
|---|---|
| Fabricante | De Bartoli |
| Tipo | Vino Dulce, Vino Natural |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Moscato di Alessandria |
| Vendimia | 2021 |
Fabricante: De Bartoli
Bukkuram sol de agosto
️ Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sicilia
De Bartoli
Zibibbo (moscate de Alejandría)
2021
️ 14,5%
Vino Dulce
La mitad de la masa se seca al sol durante al menos un mes en tendederos especiales, la otra mitad alcanza la maduración fenólica en la planta, normalmente en septiembre. Esta segunda mitad se utiliza como base de fermentación, luego se agrega el otro 50% para dejar macerar todo por aproximadamente 90 días. Luego, el largo proceso implica una crianza de 6 meses en barricas de roble y 6 meses en barricas de acacia.
Especiado y muy fragante, mucha bergamota, pasas y notas de yodo
Fresco y salado, redondo y muy persistente, dulce y largo
Temperatura de servicio 12°-16°
Pequeña pastelería siciliana
En agosto se secan las uvas.
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