D2 Duilio Secondo 2022 Cantina Duilio – Selecciones

Duilio Segundo 2022 – Campagnano de Roma

Overview

D2 – Duilio Segundo 2022es el vino blanco natural que mejor representa el alma deCantina Duilio, una pequeña bodega artesanal en el corazón de Campagnano de Roma. Elaborado conTrebbiano y Malvasia Puntinata, expresa los suelos volcánicos del Lacio con frescura, inmediatez y mineralidad. Fermentación espontánea, sin filtración y sin sulfitos añadidos: un verdadero manifiesto del vino natural. Cada botella refleja la filosofía de Stefano e Irma basada en el respeto a la tierra y la autenticidad.

Historia del Vino

Duilio Segundonace como el segundo paso del proyecto de la bodega, pensado como síntesis de su visión de un blanco natural esencial. La añada 2022 procede de pequeñas parcelas entre Campagnano y Trevignano, donde las variedades locales encuentran nueva expresión. Trebbiano y Malvasia Puntinata, históricas en el Lacio, adquieren aquí una interpretación fresca y contemporánea. El vino se ha convertido en símbolo de la casa, uniendo tradición y enfoque natural moderno.

Filosofía en el Viñedo

El trabajo en el viñedo se basa en labiodiversidad, el equilibrio y la sostenibilidad. Sin productos químicos, sin pesticidas: las vides crecen de forma natural en suelos volcánicos ricos en minerales. Se mantienen rendimientos bajos para garantizar concentración y tipicidad varietal. La vendimia es manual, con rigurosa selección de racimos. Todo el proceso busca resaltar la vitalidad de la viña y la pureza de la fruta.

En la Bodega

Duilio Segundo 2022se vinifica confermentaciones espontáneas de levaduras autóctonas, sin filtración ni clarificación, y sin adición de SO₂. La crianza se realiza endepósitos de fibra de vidrio, material neutro que conserva frescura y pureza aromática. El resultado es un blanco natural vibrante, directo y con identidad territorial.

Notas de Cata

Color:amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
Nariz:notas florales de flores blancas, cítricos, hierbas ligeras y un fondo mineral.
Boca:fresco, con acidez viva y final salino de gran bebilidad.

Maridajes

Perfecto con cocina mediterránea: entrantes de pescado, ensaladas frescas, platos ligeros de verduras y quesos frescos. Excelente también con recetas vegetarianas y platos sencillos de temporada.

Ficha Técnica

• Productor:Cantina Duilio

• Añada:2022

• Región:Lacio – Campagnano de Roma

• Uvas:Trebbiano, Malvasia Puntinata

• Vinificación:fermentación espontánea, sin filtración ni clarificación

• Crianza:depósitos de fibra de vidrio

• Formato:0,75 l

• Alcohol:12%

• Temperatura de servicio:10–12 °C

• Contiene sulfitos(no añadidos)