| Vendimia | 2018 |
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| Fabricante | |
| Tipo | Burbujas |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
| Bollino | Acero, Biodinamico, Levaduras Indigenas |
Crémant du Jura Blanc Nature “Élégance” 2018
Método clásico y expresión pura del Jura
En pleno corazón del Jura, región conocida por su carácter y autenticidad, el Crémant “Élégance” representala alta precisión de las burbujas artesanalesfirmadas por Jérôme Arnoux. Elaborado conChardonnay al 100%, procede de viñas cultivadas sobresuelos arcilloso-calcáreos, que aportan tensión y complejidad. La añada 2018 fue equilibrada y madura, ideal para un vino base con gran potencial de crianza.
Fermentación espontánea y 55 meses sobre lías
La fermentación se realiza en acero inoxidable atemperatura controlada, exclusivamente conlevaduras autóctonas, respetando la identidad varietal. Después de la segunda fermentación en botella mediantemétodo tradicional, el vino permanece55 meses sobre lías, sin ningún dosaje final (Nature). Esto le permite desarrollar unaburbuja fina, textura cremosa y complejidad aromática, sin perder frescura ni tensión.
Un espumoso gastronómico, seco y elegante
“Élégance” hace honor a su nombre: un espumosopuro, vibrante y sofisticado, ideal para acompañar platos de mar, aperitivos finos o momentos especiales.
Amarillo dorado brillante con burbuja muy fina.
Aromas de manzana madura, pan tostado, brioche y almendra.
En boca es cremoso, seco y fresco, con final largo y salino.
Ficha técnica
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Variedad: 100% Chardonnay
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Suelo: Arcilla y caliza
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Método: Método tradicional (champenoise)
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Fermentación: Levaduras autóctonas, temperatura controlada
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Crianza: 55 meses sobre lías en botella
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Dosaje: Nature (sin azúcar añadido)
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Añada: 2018
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Formato: 0,75 l
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Temperatura de servicio: 8–10°C
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Maridaje: Mariscos, salmón ahumado, tartar, quesos frescos, aperitivos elegantes
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