Vincent Laval – Coteaux Champenois Cumières Rouge 2022

Overview

Coteaux Champenois Cumières Rouge 2022deVincent Lavales una expresión rara y valiosa de Champagne, elaborada conPinot Noirvendimiado a mano. Un vino que une frescura y complejidad, símbolo de una nueva vía para los grandes tintos tranquilos en una región conocida por sus espumosos. Elegancia, precisión y profundidad definen esta cuvée auténtica del terroir de Cumières.

La historia del vino

La denominaciónCoteaux Champenoisrepresenta la tradición más antigua de Champagne, anterior al nacimiento del vino espumoso. Vincent Laval, heredero de un legado familiar que se remonta a 1694, decidió honrar esta apelación produciendo un tinto que muestra todo el potencial del Pinot Noir en las laderas de Cumières. La añada 2022 confirma la capacidad del domaine para interpretar su terroir con pureza y autenticidad, ofreciendo un vino de gran finura.

Filosofía en el viñedo

Las uvas proceden deparcelas Premier Cru en Cumières, cultivadas de forma orgánica durante más de cincuenta años. Sus laderas en anfiteatro orientadas al sur y sus suelos calcáreos y ricos en minerales aportan frescura natural y una mineralidad única a las uvas. Cada racimo se selecciona cuidadosamente a mano para garantizar la integridad y la maduración óptima, respetando siempre el ciclo natural de la vid.

Enfoque en bodega

La vinificación se realiza con máxima precisión: lafermentación a bajas temperaturaspreserva los aromas más delicados, mientras que la crianza enmadera y recipientes neutrosequilibra pureza varietal y complejidad. Elprolongado contacto con las líasenriquece la estructura, aportando cremosidad y profundidad. Sin filtraciones invasivas ni aditivos, solo un trabajo artesanal fiel al terroir.

Notas de cata

• Color:rojo rubí brillante y luminoso.

• Nariz:aromas intensos de frutas rojas frescas, notas florales, minerales y delicados toques tostados.

• Boca:vibrante y preciso, con estructura elegante, frescura, textura cremosa y final mineral persistente.

Maridajes

Este tinto de Champagne acompaña perfectamentecarnes blancas, aves nobles, ternera y conejo. También se combina con pescados estructurados como salmón o atún, y sorprende junto a quesos de pasta blanda y curaciones delicadas.

Ficha técnica

• Productor: Vincent Laval

• Nombre: Coteaux Champenois Cumières Rouge

• Añada: 2022

• Región: Champagne

• Localidad: Cumières (Premier Cru)

• Variedad: 100% Pinot Noir

• Formato: 0,75 l

• Vinificación: fermentación a bajas temperaturas, crianza en madera y recipientes neutros

• Crianza: largo contacto con lías

• País: Francia

• Contiene sulfitos