| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Fabricante | COS |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Blanco, Vino Natural |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Moscato di Alessandria |
| Vendimia | 2022 |
Zibibbo in Pithoses un vino blanco seco elaborado por Azienda Agricola Cos en Vittoria, Sicilia, y obtenido 100% de Zibibbo (Moscato d’Alessandria). La uva procede de suelos tintos y calcáreos, se vendimia manualmente y se deja fermentar de forma espontánea con levaduras autóctonas y una larguísima maceración (7 meses) en ánforas de terracota de 400 litros. Luego se mueven durante al menos otros 3 meses para refinar el hormigón. Zibibbo en Pithos tiene una nariz mágica compuesta de notas florales y matices de frutas tropicales y hierbas aromáticas. En boca es seco, fresco y dinámico, salino y persistente, para probar con un primer plato a base de pesto de pistacho.
Productor: Azienda Agricola Cos
Zibibbo en Pithos
️ Vittoria, Sicilia, Italia
Empresa agrícola porque
Moscato d’Alessandria (Zibibbo)
2022
️ 12,5%
Vino blanco
La uva, procedente de tierras tintas y calcáreas, fermenta de forma espontánea y macera con hollejos durante 6 o 7 meses con levaduras autóctonas en ánforas de terracota de 400 litros, y afina en hormigón.
Floral y aromático, fruta exótica madura, notas minerales y herbáceas.
Seco y fresco, rico y envolvente, sabroso y elegante, persistente
Temperatura de servicio 12°-14°
pesto de pistacho
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