Comandante 2024 Sete – Selecciones

Comandante 2024

Overview

Comandante 2024es un vino tinto de carácter firme, que combinaestructura, profundidad y una sorprendente facilidad de bebidaen una expresión equilibrada y contemporánea. Es un vino pensado para afirmar identidad sin rigidez, capaz de unir la fuerza expresiva de la variedad con una dinámica de sorbo ágil y vibrante. A pesar de su materia consistente, mantiene un perfil fresco y preciso, lo que lo hace disfrutable desde ahora y sugiere unnotable potencial de evolución en el tiempo. Un tinto con autoridad pero nunca impositivo, creado para acompañar el presente y crecer con los años.

La historia del vino

Comandante representa una de las interpretaciones más decididas y conscientes del camino de Sete, un vino cuyo nombre refleja la idea de guiar sin imponer, de conducir dejando espacio a la expresión natural de la añada. La edición 2024 se presenta como un capítulo significativo de esta visión, en el que la materia prima fue acompañada con precisión y sin artificios. Es un vino nacido de la escucha del viñedo y del respeto por el tiempo, concebido para expresar el Cesanese de forma auténtica, clara y profundamente territorial.

Filosofía en el viñedo

En el viñedo, Comandante es el resultado de una gestión cuidadosa y equilibrada, orientada a valorizar elCesaneseen su expresión más sincera. Las cepas se trabajan con un enfoque artesanal, priorizando la calidad del fruto frente al rendimiento. La vendimia se realiza cuando la uva alcanza un equilibrio natural entre madurez fenólica y frescura, condición esencial para preservar tensión y bebibilidad. El viñedo se concibe como un organismo vivo que debe ser acompañado y no dirigido, permitiendo que el vino nazca con una identidad clara y coherente.

Enfoque en bodega y variedad

ElComandante 2024se elabora a partir deCesanese 100%, vinificado conocho días de maceración con los hollejospara extraer estructura y complejidad sin excesos. Laprensada se realiza con un torchio hidráulico, garantizando delicadeza y precisión. La fermentación y la crianza se llevan a cabo íntegramente enacero inoxidable, con una permanencia dediez meses sobre lías finas, lo que aporta profundidad, volumen y estabilidad al vino. La intervención en bodega es medida y respetuosa, permitiendo que emerja el carácter varietal y territorial.

Notas de cata

Color:rojo profundo y compacto, con reflejos vivos que anticipan concentración y energía.
Nariz:bouquet complejo defruta roja madura, con notas claras de guinda, enriquecidas pormatices especiados de canela.
Boca:estructurada pero fluida, con unafrescura bien integradaque sostiene el sorbo y potencia la bebibilidad, dejando entrever una interesante evolución futura.

Maridajes

Comandante 2024 acompaña bien platos sabrosos y estructurados. Ideal con carnes asadas, estofados, pastas con salsas intensas, platos especiados y quesos curados. Un vino capaz de armonizar tanto con la cocina tradicional como con propuestas más contemporáneas gracias a su equilibrio y tensión.

Ficha técnica

• Denominación: Vino Tinto

• Añada: 2024

• Variedad:Cesanese 100%

• Graduación alcohólica:13% vol

• Vinificación: acero inoxidable, maceración de 8 días

• Crianza: acero inoxidable, 10 meses sobre lías finas

• Prensado: torchio hidráulico

• Temperatura de servicio:16–18 °C

• Alérgenos:contiene sulfitos