| Vendimia | 2022 |
|---|---|
| Fabricante | Ferlat |
| Tipo | Vino Blanco |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Chardonnay, Friulano, Malvasia Istriana |
| Bollino | Acero, Levaduras Indigenas, Vegan Ok |
Ferlat Collio Bianco 2022
Elegancia y autenticidad en un gran blanco del Friuli
El Collio Bianco 2022 de Ferlat es un coupage elegante de variedades autóctonas e internacionales que expresa la esencia del Collio friulano. Las uvas se cultivan en viñedos ecológicos situados en laderas ricas en «ponca» (margas y areniscas), que aportan al vino frescura, tensión mineral y complejidad. La añada 2022 ofreció una maduración equilibrada y un perfil aromático intenso pero armonioso.
Filosofía en viñedo
Ferlat cultiva la vid con métodos ecológicos, priorizando la biodiversidad y el trabajo manual. Las cepas, algunas con más de 30 años, hunden sus raíces en suelos profundos y bien drenados. Bajos rendimientos y cuidados meticulosos garantizan calidad y carácter.
Enología en bodega
La fermentación es espontánea, con levaduras autóctonas. Cada variedad se vinifica por separado, con diferentes tiempos de maceración y una crianza de unos 8 meses en acero inoxidable y tonneaux usados. Sin clarificación ni filtración agresiva.
Notas de cata
Color:Amarillo dorado brillante.
Nariz:Elegante y compleja, con notas de cítricos maduros, flores silvestres, hierbas aromáticas y un toque de fruta tropical y pedernal.
Boca:Rica y fresca, con mineralidad marcada y acidez vibrante. Final largo y salino. Un blanco gastronómico y con potencial de guarda.
Maridajes
Perfecto con mariscos sabrosos, pescados crudos, risottos de hierbas, quesos curados y carnes blancas asadas.
Ficha técnica
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Nombre del vino:Ferlat Collio Bianco
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Añada:2022
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Denominación:Collio DOC
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Variedades:Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc (proporciones variables)
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Zona de producción:Collio, Friuli Venezia Giulia
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Altitud del viñedo:100–200 m s.n.m.
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Suelo:“Ponca” (margas y areniscas)
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Viticultura:Certificación ecológica
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Vendimia:Manual, según variedad
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Fermentación:Espontánea con levaduras autóctonas
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Vinificación:Por separado; breve maceración con pieles según variedad
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Crianza:8 meses en acero inoxidable y tonneaux usados
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Clarificación/Filtrado:Sin clarificar, filtrado suave
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Alcohol:Aprox. 13% vol
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Botellas producidas:~5.000
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Temperatura de servicio:10–12 °C
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Potencial de guarda:5–7 años
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