Clos Manou 2018 – Burdeos, Médoc

Resumen

Clos Manou 2018es un vino tinto complejo y refinado de la prestigiosa denominaciónMédocen Burdeos. Proveniente de los18 hectáreasde viñedos de la bodega, expresa elegancia, estructura y potencial de envejecimiento prolongado. Las variedades, con una edad media de40 años, incluyen58% Merlot,30% Cabernet Sauvignon,7% Cabernet Francy5% Petit Verdot, creando un equilibrio perfecto entre fruta, estructura y taninos maduros. La producción anual es de aproximadamente76.000 botellas, convirtiéndolo en un vino prestigioso y representativo del terroir único de Médoc.

Historia del Vino

Clos Manou 2018 continúa la tradición de la bodega de elaborar vinos elegantes, equilibrados y aptos para envejecer. La selección de viñedos y la gestión meticulosa de las parcelas garantizan uvas de alta calidad. La vinificación se realiza encemento y madera, siguiendo la filosofía de mínima intervención de la bodega para realzar la pureza varietal. La crianza está diseñada para desarrollar complejidad aromática, equilibrio en boca y potencial de envejecimiento prolongado.

Filosofía en el Viñedo

Los viñedos se gestionan siguiendo principios deviticultura sostenible, con vendimia manual y cuidado individual de cada parcela. La diversidad de suelos permite a las variedades expresar plenamente su estructura y complejidad aromática. El objetivo es obtener uvas sanas, maduras y ricas en aromas, que reflejen el terroir único de Médoc y aseguren vinos profundos, longevos y elegantes.

Enología

Clos Manou 2018 se elabora con un enfoque demínima intervención, alternando fermentaciones en cemento y madera. La crianza se divide en70% en barricas nuevas durante 17 meses,25% en ánforas a huevo de 7 hl durante 12 meses, y5% en ánforas de 8 hl durante 6 meses. Este método permite que el vino desarrolle elegancia, complejidad y estructura, preservando frescura y equilibrio. No se realiza clarificación ni filtración, garantizando autenticidad e integridad.

Notas de Cata

• Color: rojo rubí intenso, profundo y brillante con reflejos violáceos.

• Nariz: aromas de frutos negros maduros, ciruela y cereza, con delicadas notas especiadas, tabaco y ligeros matices minerales.

• Boca: cuerpo lleno y envolvente, taninos suaves pero estructurados, equilibrio perfecto entre fruta y madera, final largo, persistente y elegante.

Maridajes

Clos Manou 2018 acompaña perfectamente carnes rojas a la parrilla, estofados de ternera, caza y asados sabrosos. También es ideal con quesos curados y platos ricos. Su estructura y elegancia lo hacen ideal para degustar solo.

Ficha Técnica

• Región: Médoc, Burdeos, Francia

• Variedades: 58% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot

• Denominación: Médoc

• Superficie de viñedos: 18 ha

• Edad media de las viñas: 40 años

• Vinificación: fermentación en cemento y madera

• Crianza: 70% en barricas nuevas 17 meses, 25% en ánforas a huevo 7 hl 12 meses, 5% en ánforas 8 hl 6 meses

• Producción: 76.000 botellas

• Alcohol: 14% vol.

• Temperatura de servicio: 16–18°C