Características
Tipo de vino
Cava
Maridajes
Ahumados, Sushi
Estilo
Ligeros y vibrantes
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Clos Lentiscus
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Penedés
Alcohol
12.5%
Uvas
Samsó
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Crianza 25 meses en botella.
Clos Lentiscus 41º Rosé Brut Nature es un vino espumoso elaborado con la variedad Samsó por la bodega Clos Lentiscus en la DO Penedès (Cataluña).
Los viñedos de donde provienen las uvas para la elaboración de este vino espumoso fueron plantados sobre suelos arenosos y calcáreos. Estos viñedos son centenarios y están rodeados de bosque mediterráneo y se cultivan siguiendo los principios de la agricultura biodinámica.
Elaboración
La vendimia se realiza de forma manual en el punto óptimo de maduración. El proceso de vinificación se lleva a cabo con métodos verdaderamente artesanales.
En bodega, las uvas se maceran en frío durante 24 meses y luego se prensan cuidadosamente. Luego comienza la fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas yfinaliza con una segunda fermentación en botella con sus lías finas durante 60 mesesy un azúcar residual inferior a 2 g/l.
Para alcanzar la máxima expresión de este vino espumoso se han seguido estrictos cánones biodinámicos durante todo el proceso vitivinícola.
Sabor
Clos Lentiscus Rosé N 41 es un vino espumoso afrutado donde se destacan los aromas complejos de frutas notas, cítricas, florales frescas y toques de plantas mediterráneas.
En bocaes untuoso, afrutado y fresco y con sensaciones gustativas ácidas. Espumoso de cuerpo medio, burbuja integrada y final persistente.
Un vino ligero y vibrante
Clos Lentiscus Rosé N 41 es un vino espumoso aromático y seco elaborado por la bodega Clos Lenticus. Esta bodega pertenece a una familia de viticultores cuyo objetivo es captar la esencia del terruño con sus vinos.
Este vino en el ámbito gastronómicoes perfecto como aperitivoy para acompañar ahumados, pescado azul, risottos y sushi.
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