Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Quesos Cremosos, Estofados y Cocidos
Estilo
Orange Wines
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Clos Lentiscus
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Vino de España
Alcohol
11.0%
Uvas
Xarel.lo
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Maceración de pieles durante 30 días. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 10 meses en ánforas de 300 litros. Embotellado sin clarificar y sin filtrar.
Clos Lentiscus Night Potionnace de una inquietud casi mística: capturar la energía más pura de laXarel·loy dejar que se exprese sin concesiones. En el corazón delPenedès, sobre los suelos calcáreos y pedregosos del Macizo del Garraf, la familia elabora esteorange winebajo estrictos principiosbiodinámicos. Rodeadas de bosque mediterráneo, las viñas respiran brisa marina y absorben la mineralidad blanca de la roca madre, dando lugar a un vino de fuerte identidad territorial.
La filosofía detrás deClos Lentiscus Night Potiones clara: mínima intervención, máxima expresión. La idea de prolongar lamaceración con pielesnació como un acto valiente para explorar la profundidad estructural de la variedad. El resultado es un auténticovino natural, honesto y sin artificios, que habla directamente del paisaje del Garraf.
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente, seleccionando racimos perfectamente sanos. La fermentación arranca de forma espontánea conlevaduras indígenas, sin aditivos ni correcciones. El mosto permanece alrededor de30 días en maceración con pieles, extrayendo color, textura y carácter. Este enfoque define el estilo inconfundible deClos Lentiscus Night Potion, intensificando su estructura y profundidad aromática. Posteriormente, el vino envejece durante aproximadamente10 meses en ánforade barro, donde la microoxigenación natural afina su perfil y potencia su complejidad.
No se clarifica ni se filtra antes del embotellado, preservando toda su energía y autenticidad. Este proceso posiciona aClos Lentiscus Night Potioncomo una referencia dentro del movimiento devinos biodinámicosy de baja intervención en España.
Sabor
En copa,Clos Lentiscus Night Potionmuestra un ámbar profundo y brillante. La nariz despliega notas de piel denaranja,albaricoqueseco ymanzanaasada, acompañadas de matices herbales mediterráneos y un fondo marcadamente mineral. En boca es seco, vibrante y estructurado. La acidez tensa el conjunto y los taninos, finos pero presentes, aportan una textura ligeramente tánica que recuerda a una infusión delicada. Persistente, salino y lleno de carácter,Clos Lentiscus Night Potiones unvino naranjaque seduce a los amantes de los vinos con personalidad, estructura y autenticidad sin concesiones.
Valoraciones
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