| Vendimia | 2022 |
|---|---|
| Fabricante | Cerminara |
| Tipo | Vino Natural, Vino Rosado |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Gaglioppo |
Cirò Rosatoes un vino rosado de Cerminara en Cirò Marina, Calabria. Se elabora con uvas Gaglioppo, para lo cual la mitad de la masa se prensa inmediatamente mientras la otra macera durante unas horas sobre los hollejos, la fermentación es espontánea con levaduras autóctonas. Refina en acero durante al menos 3 meses. Cirò Rosato expresa notas de violeta y naranja sanguina en nariz, en boca es fresco y ágil. Ideal si buscas un rosado gastronómico para pescado pero con espaguetis al ajillo, aceite y ‘nduja es inolvidable
Fabricante: Cerminara
Ciro Rosato
️ Cirò Marina, Calabria
Cerminara
Gaglioppo
2022
️ 13,5%
Vino Rosado
La uva procede de un suelo arcillo-calcáreo con exposición sur, la vendimia es manual y se realiza en la primera semana de septiembre, el 50% se compone de mosto flor, la segunda mitad reposa durante 12 horas en los hollejos, afina para Al menos 3 meses en acero antes del embotellado.
Toques de violeta y piel de naranja, mineral con toques balsámicos de mirto.
De impresionante finura, fresco y jugoso, pleno y ágil.
Temperatura de servicio 10°-12°
Espaguetis con ajo, aceite y ‘nduja
Vino cotidiano y familiar en Cirò
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