Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2023 Claude Nouveau

Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2023

Viñedo
El Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2023 procede de uno de los climats más prestigiosos de la Côte de Beaune, célebre por producir Chardonnay de gran calidad. Las vides, de entre 30 y 55 años, crecen en suelos arcillo-calcáreos ricos en minerales, a unos 300 metros de altitud y con exposición este, capturando perfectamente la luz de la mañana.

Bodega
La vendimia se realiza exclusivamente a mano para garantizar la máxima calidad. La fermentación alcohólica se desarrolla lentamente durante unos 15 días en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble para potenciar su complejidad y estructura. No se filtra ni clarifica antes de embotellar para respetar la autenticidad del terroir.

Notas de cata
De color dorado intenso, ofrece en nariz aromas complejos de flores blancas, avellana fresca, cítricos maduros y ligeros toques mantecosos. En boca es amplio, untuoso y elegante, con una viva frescura mineral y un final largo y refinado. Servir a 10-13°C con pescados nobles, mariscos o carnes blancas en salsa.