| Vendimia | 2019 |
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| Fabricante | |
| Tipo | Burbujas |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
| Bollino | Legendario, Levaduras Indigenas, Madera, No So2 Anadida |
Champagne Rossignol Oger Grand Cru 2019
Overview
ElChampagne Rossignol Oger Grand Cru 2019es un millesimado parcellar de gran elegancia, procedente de un lieu-dit al pie de la colina de Oger. Elaborado con viñas de selección masal plantadas en 1952 y 1988 por la familia Vauversin, este 100% Chardonnay refleja la pureza del terruño de la Côte des Blancs. Con vinificación parcial en madera y una larga crianza de4 años sobre lías, el vino logra profundidad, frescura y complejidad refinada. Menos de 2.000 botellas lo convierten en una expresión exclusiva.
Historia del Vino
El nombreRossignolestá inspirado en el ruiseñor, pequeño pájaro que habita los bosques de Oger y que se caracteriza por su canto nocturno. Un guiño poético que refleja la filosofía de la familia Vauversin: dar voz al terruño a través de sus vinos. La añada 2019, marcada por condiciones equilibradas, entregó Chardonnay intenso y mineral, reflejo de viñas históricas.
Filosofía en el Viñedo
Las viñas de Rossignol, procedentes deselección masal, se cultivan con gran respeto a la biodiversidad y a los suelos calcáreos de Oger. El enraizamiento profundo aporta carácter y autenticidad a la uva, garantizando concentración aromática. La viticultura sostenible y el seguimiento constante aseguran una fruta de máxima calidad.
Enfoque en Bodega
La vinificación se realiza45% en madera, lo que aporta estructura y complejidad aromática. Posteriormente, el Champagne madura4 años sobre lías, alcanzando elegancia y finura. El estilo sin dosaje resalta la pureza del Chardonnay y la filosofía artesanal de la bodega. Todos los vinoscontienen sulfitos.
Notas de Cata y Maridajes
Color:amarillo dorado brillante con reflejos vivos
Aroma:cítricos maduros, avellana tostada y suaves notas florales
Paladar:fresco, intenso y mineral, con gran equilibrio y persistencia
Ideal conostras, mariscos, sashimi y quesos de pasta blanda.
Ficha Técnica
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Productor: Vauversin
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Añada: 2019
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Región: Champagne
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Variedad: 100% Chardonnay
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Formato: 0,75 l
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Denominación: DOP
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Graduación alcohólica: 12,5%
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Temperatura de servicio: 8–10°C
Valoraciones
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