| Vendimia | 2011 |
|---|---|
| Fabricante | Agrapart |
| Tipo | Burbujas |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
| Bollino | Acero, Legendario, Levaduras Indigenas |
Agrapart Minéral 2011
Una expresión cristalina del Chardonnay Grand Cru
El Minéral 2011 de Agrapart es un Blanc de Blancs que refleja con claridad la identidad de la Côte des Blancs. Procedente exclusivamente de viñedos Grand Cru en Avize y Cramant, este Champagne destaca por su mineralidad afilada y una pureza brillante. A pesar de ser una añada compleja, en manos de Agrapart se transforma en una cuvée precisa, vibrante y llena de carácter.
Viticultura consciente: respeto por el suelo y la vid
Los viñedos se cultivan bajo principios agrobiológicos, sin certificados, pero con una firme dedicación al equilibrio natural. No se usan herbicidas ni fertilizantes químicos, y el suelo se trabaja manualmente. En parcelas seleccionadas, incluso se sigue utilizando el caballo para no compactar la tierra.
Vinificación artesanal: precisión sin artificios
La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en barricas de roble usadas. Cada parcela se vinifica por separado, resaltando así su singularidad. El vino no se clarifica ni filtra. La crianza sobre lías dura más de cinco años antes del degüelle, sin añadir azúcar. El resultado es un Brut Nature definido, elegante y lleno de tensión.
Perfil sensorial: verticalidad y finura
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