| Vendimia | 2017 |
|---|---|
| Fabricante | Armand Rousseau |
| Formato | 75 Cl |
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Pinot Noir |
| Procedencia | Francia |
| Bollino | Legendario, Levaduras Indigenas, Madera |
Chambertin Grand Cru de Armand Rousseau: La cumbre de la Côte de Nuits
ElChambertin Grand Cru de Armand Rousseaues uno de losPinot Noirmás célebres del mundo, una expresión pura del terroir deGevrey-Chambertiny de la maestría de la histórica bodegaArmand Rousseau. Este vino une potencia, profundidad y elegancia con una complejidad asombrosa y una capacidad de envejecimiento excepcional.
Historia y Filosofía
Fundada a principios delsiglo XX, la bodegaArmand Rousseaues una de las más icónicas deBorgoña. La familia Rousseau siempre ha priorizado laexpresión del terroir, vinificando sus Grand Cru de formatradicional y minimalista. ElChambertin Grand Crues la joya de la bodega, reflejando la excelencia de este viñedo legendario.
Variedad de Uva
Elaborado con100% Pinot Noir, este vino proviene de parcelas seleccionadas dentro delChambertin Grand Cru, caracterizadas por sueloscalizos y arcillososque aportan estructura y profundidad. La exposición óptima del viñedo garantiza una maduración perfecta y una complejidad aromática extraordinaria.
Vinificación y Crianza
El proceso de elaboración sigue fielmente la filosofía de la bodega:
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Vendimia Manual: Selección minuciosa de las mejores uvas.
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Fermentación Espontánea: Con levaduras autóctonas para preservar la autenticidad del terroir.
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Crianza en Roble:18-24 mesesen barricas de roble francés, con una proporción de madera nueva ajustada según la añada.
Notas de Cata
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Color: Rojo rubí intenso con reflejos granates, muestra de su gran capacidad de envejecimiento.
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Aroma: Complejo y sofisticado, con notas defrutas rojas maduras,violetas,especias dulces,cueroy una sutil mineralidad. Con el tiempo, aparecen toques detierra húmeda,trufayhojas secas.
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Sabor: Un vino degran potencia y finura, con taninos sedosos, una acidez vibrante y un final largo y elegante.
Maridaje
ElChambertin Grand Cru de Armand Rousseauarmoniza perfectamente con:
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Carnes de caza como pato, faisán o ciervo
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Solomillo de ternera o cordero asado
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Platos con setas y trufa
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Quesos curados y de corteza enmohecida
Temperatura de Servicio
Servir a16-18°C, con una decantación de2-3 horaspara desplegar toda su riqueza aromática.
Graduación Alcohólica
Aproximadamente13-14%, perfectamente equilibrado por su acidez y estructura tánica.
Conclusión
ElChambertin Grand Cru de Armand Rousseaues una de las más sublimes expresiones delPinot Noiry del terroir de Borgoña. Un vino excepcionalmente refinado y longevo, imprescindible para coleccionistas y amantes del vino.
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