| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Fabricante | |
| Tipo | Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | USA |
| Variedad de Uva | Syrah |
| Bollino | Biodinamico, Legendario, Levaduras Indigenas, Madera |
| Magazzino |
Syrah Armada Vineyard 2021
Overview
Syrah Armada Vineyard 2021 es una de las expresiones más estructuradas y profundas de Cayuse Vineyards en el Walla Walla Valley. Un vino que interpreta el Syrah con una gran precisión territorial, construido sobre tensión mineral, equilibrio y una lectura muy refinada del viñedo Armada. La añada 2021 destaca por su definición aromática y su solidez estructural, manteniendo elegancia y dinamismo. Un Syrah que combina potencia y finura en una forma coherente y claramente reconocible.
Origen e identidad del viñedo Armada
El viñedo Armada es uno de los sitios más representativos de la bodega, diseñado para expresar Syrah con profundidad y complejidad. El nombre “Armada” refleja la fuerza y densidad del vino, cualidades directamente vinculadas a la estructura natural del viñedo. Los suelos, ricos en componentes basálticos y aluviales, aportan un perfil aromático complejo y estratificado, con una marcada base mineral. Con el tiempo, este viñedo se ha convertido en una referencia clave del estilo Cayuse. Un lugar capaz de producir vinos con fuerte identidad, siempre coherentes pero nunca repetitivos.
Filosofía en viñedo: precisión y control de rendimientos
El viñedo se trabaja según principios biodinámicos estrictos, con atención constante a la salud de la planta y al equilibrio del suelo. Los rendimientos se mantienen deliberadamente bajos para concentrar estructura, extracción e intensidad aromática. El trabajo manual permite una selección muy precisa de la uva, mientras que los suelos favorecen el drenaje natural y el desarrollo profundo de las raíces. El clima del Walla Walla Valley ayuda a preservar frescura y definición aromática. El resultado es una materia prima precisa, tensa y perfectamente equilibrada.
Enfoque en bodega: mínima intervención y coherencia estilística
En bodega, la intervención es mínima para preservar la pureza del viñedo. La fermentación se realiza de forma espontánea sin levaduras seleccionadas, manteniendo complejidad y autenticidad aromática. La maceración se controla cuidadosamente para evitar extracciones excesivas, mientras que la crianza en madera se calibra para aportar estructura sin dominar la fruta. El Syrah se interpreta con un enfoque territorial, evitando cualquier estandarización. Cada fase busca coherencia y máxima expresividad.
Notas de cata
Color:rojo rubí profundo e intenso con reflejos violáceos.
Nariz:compleja y estratificada, con notas de mora, cereza negra, pimienta negra, aceituna negra y un marcado carácter mineral.
Boca:estructurada y dinámica, con taninos finos, frescura vibrante y un final largo, especiado y salino.
Maridaje
Syrah Armada Vineyard 2021 combina perfectamente con carnes rojas a la parrilla, caza y platos de cocción lenta. Su estructura también lo hace ideal para cocina especiada y preparaciones aromáticas, mientras que su frescura equilibra la potencia. Un vino pensado para experiencias gastronómicas de alto nivel, capaz de acompañar platos complejos sin perder elegancia. Ideal para catas estructuradas y alta gastronomía.
Ficha técnica
- Variedad: Syrah
- Añada: 2021
- Zona: Walla Walla Valley
- Suelo: basáltico y aluvial
- Rendimiento: bajo
- Vendimia: manual
- Maceración: controlada con extracción moderada
- Crianza: en roble
- Alcohol: aprox. 13,5–14,5% vol
- Temperatura de servicio: 16–18°C
- Potencial de guarda: 10–15 años
- Alérgenos: contiene sulfitos
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