Cati Ribot Son Llebre Blanc 2022 – Selecciones

Son llebre Blances un vino blanco elaborado por Ve d’Avior de Cati Ribot en Santa Margalida, en el noreste de Mallorca. Cati es uno de los productores de vino natural más famosos de toda España, tercera generación de la familia Galmes i Ribot. Son Llebre Blanc se obtiene a partir de un coupage de uvas autóctonas, Giró Ros, Malvasía y Prensal Blanc; los dos últimos maceran durante unos días sobre los hollejos para dar profundidad al vino mientras que el Girò Ros, que es una baya roja, se prensa inmediatamente para darle fuerza y ​​frescura. Crianza en ánfora durante 4 meses, luego en botella con una dosis homeopática de dióxido de azufre añadido. Es un blanco macerado que interpreta a la perfección el vino mallorquín cítrico, herbáceo y salado, con mucho frescor. Pruébalo con Sopes Mallorquines, las sopas de verduras de temporada típicas de la isla.

Fabricante:Ve d’Avior – Cati Ribot

Son Llebre Blanc

️ Mallorca, España

Ve d’Avior – Cati Ribot

Giró Ros, Malvasía, Prensal Blanc

2022

️  12,5%

Vino Naranja

Vendimia manual, las uvas Malvasia y Prensal Blanc maceran durante unos días con los hollejos, mientras que el Girò Ros se prensa inmediatamente; Una vez reensambladas, las uvas se refinan durante unos 4 meses en ánfora antes de ser embotelladas con una dosis homeopática de dióxido de azufre.

Flores blancas y amarillas, miel y frutos secos, cítricos y recuerdos herbáceos, minerales y salobres

Pleno y generoso, suave y muy fresco, salado con taninos súper interesantes.

Temperatura de servicio 10°-12°

Sopes mallorquines

Ejemplo típico de blanco mallorquín de alta calidad