| Vendimia | 2022 |
|---|---|
| Formato | 1 Litro |
| Procedencia | España |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Natural, Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Escursac |
Escursaces un vino tinto de 1 litro elaborado por Ve d’Avior de Cati Ribot en Santa Margalida, en el noreste de Mallorca. Cati es uno de los productores de vino natural más famosos de toda España, tercera generación de la familia Galmes i Ribot. Escursac se obtiene a partir de uvas 100% Escursac que se someten a una maceración carbónica del racimo entero en acero durante 20 días antes de una crianza de 4 meses en ánforas de terracota. Escursac es la variedad de uva favorita de Cati, porque es capaz de representar los aromas de la isla en estado puro. Como todos los vinos de Ve d’Avior, en nariz es una explosión de matorral mediterráneo, con toques florales, afrutados y herbáceos, mientras que en boca se muestra exuberante y enérgico. Pruébalo con Panades y Cocarroi
Fabricante:Ve d’Avior – Cati Ribot
excursión
️ Mallorca, España
Ve d’Avior – Cati Ribot
excursión
2022
️ 11,5%
Vino tinto
Las uvas de Escursac proceden de suelo arcilloso calcáreo, vendimia manual y maceración carbónica del racimo entero en acero durante unos 20 días, posteriormente se prensa y el vino madura durante 4 meses en terracota. Tamaño de un litro
En nariz aromas minerales y yodados, toques balsámicos de menta y salvia, frutos rojos maduros y flores silvestres
Magro y contemporáneo, fresco y vivaz, salado y con taninos suaves.
Temperatura de servicio 16°-18°
Panades y Cocarroi, las primeras son empanadas de carne, las segundas son empanadas de verduras
Escursac es una rareza, replantado en Mallorca en 2006, recién se autorizó en 2016, este vino expresa su lado más puro
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