| Vendimia | N.M. |
|---|---|
| Fabricante | Cascina Baricchi |
| Tipo | Burbujas, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc, Viognier |
Productor:Cascina Baricchi
Método Clásico Jamais
️ Naviglie, Langhe, Piamonte
Cascina Baricchi
Pinot Noir 70%, Chardonnay, Sauvignon blanc, Viognier, Riesling, Chenin Blanc 30%
️ 12,5%
NUEVO MÉJICO.
Burbujas
El método de producción es interesante, ya que el Pinot Noir fermenta en acero mientras que las otras uvas se terminan con el método Solera, iniciado por Baricchi en 2004. El licor de tiraje se compone de mosto Riesling sin fermentar y Chenin. Blanc, procedente de uvas botritizadas. Reposa sobre las lías durante unos 30 meses. Graso, rico, envolvente. Nariz que recuerda melocotón maduro, frutas exóticas, natillas. Mineralidad muy agradable.
Fragante y floral, sabe sobre todo a fruta madura como melocotón, piña y yaca y natillas, muy mineral.
En sorbo es graso, seductor y generoso, sabroso y elegante, con una agradable acidez y mucha longitud
Temperatura de servicio 8°-10°
pescado crudo
Suculento
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