| Vendimia | 2015 |
|---|---|
| Fabricante | Cascina Baricchi |
| Tipo | Burbujas, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Pinot Noir |
Productor:Cascina Baricchi
Método Clásico Et Voilà
️ Naviglie, Langhe, Piamonte
Cascina Baricchi
pinot negro
️ 12%
Burbujas
Cosecha manual a finales de agosto para mantener la frescura de las uvas, estas luego fermentan tranquilamente a temperatura controlada de 22° en depósitos de acero inoxidable para obtener una gran concentración de notas olfativas y gustativas. Posteriormente se afina siempre en depósitos de acero inoxidable durante unos 6 meses, hasta el mes de abril siguiente en que se decanta a botella donde irá remitiendo lentamente continuando el afinamiento sobre las levaduras durante 72 meses.
Muy fragante, con flores blancas y notas de mantequilla, notas cítricas, especialmente de bergamota, menta y toques minerales.
Fresco y estructurado, sabroso y equilibrado, largo y mantecoso
Temperatura de servicio 8°-10°
Pastelería
Te espera 7 años en botella.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.