Caron Demonio 2022 Regina del Quartuccio – Selecciones

Caron Demonio 2022

Un tinto potente e identitario de la Tuscia

Caron Demonio 2022es uno de los vinos más representativos deRegina del Quartuccio, una joven bodega de la zona de Tuscia en Viterbo. Se elabora con un coupage deViolone (Montepulciano), Sangiovese, Merlot y Cabernet Franc, procedente de viñedos viejos situados en las colinas al sur de Viterbo. Este vino combina carácter y facilidad de consumo, expresando plenamente la vocación vitivinícola de la región y la filosofía artesanal de la bodega.

Filosofía en el viñedo

Los viñedos se manejan con prácticas sostenibles y manuales, sin productos químicos de síntesis y con un gran respeto por los ciclos naturales. La vendimia se realiza a mano en cajas de madera, con una cuidadosa selección de los racimos directamente en el viñedo. Este enfoque permite llevar a la bodega solo uvas perfectamente sanas y maduras, esenciales para un vino que transmite autenticidad y precisión.

Enfoque en bodega

Caron Demonio 2022se vinifica en depósitos de cemento con10 días de maceración con pieles, extrayendo color y aromas sin excesos. Tras la fermentación, el vino envejece en grandes barricas de roble neutro y depósitos de fibra de vidrio, un afinamiento que mantiene la frescura y la pureza de la fruta mientras suaviza los taninos sin cubrir la expresión varietal. No se utilizan filtraciones invasivas, preservando la integridad del vino.

Notas de cata

Color:Rojo rubí profundo con reflejos violáceos.
Nariz:Ramo frutal y floral con notas de cereza, frutos rojos pequeños y flores frescas.
Boca:Fresco y fluido, con taninos marcados pero equilibrados, final salino y persistente que invita a otro sorbo.

Maridajes ideales

Caron Demonio 2022 marida perfectamente con carnes rojas, caza, asados y quesos curados. Brilla en cenas conviviales, donde expresa plenamente sualma auténtica y territorial. Servir a16–18 °C, con una ligera oxigenación antes de degustar.

Ficha técnica – Caron Demonio 2022

• Productor: Regina del Quartuccio

• Añada: 2022

• Variedades: Violone (Montepulciano), Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc

• Zona de producción: Tuscia (Viterbo), Lazio

• Vendimia: manual en cajas de madera, selección en viñedo

• Vinificación: maceración de 10 días en cemento

• Crianza: grandes barricas de roble neutro y depósitos de fibra de vidrio

• Filtración: sin filtrar

• Alcohol: aprox. 13% vol

• Temperatura de servicio: 16–18 °C

• Producción: limitada