| Vendimia | 2023 |
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| Fabricante | |
| Tipo | Pet Nat y Método Ancestral |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Trebbiano |
| Bollino | Acero, Levaduras Indigenas, Organico |
Capsule Two 2023 Bossanova
Overview
ElCapsule Two 2023 Bossanovaes un vino blanco ligeramente espumoso, elaborado conuvas blancas orgánicassegún elMétodo Ancestral. Fresco, elegante y espontáneo, expresa el terroir de Controguerra con delicadeza y autenticidad. Las finas burbujas destacan aromas frescos y afrutados, reflejando la filosofía artesanal y natural de Bossanova.
Historia del vino
Capsule Two se creó para vinificar las uvas blancas de forma natural, preservando su frescura y espontaneidad. La fermentación alcohólica seguida de la refermentación en botella produce una efervescencia suave que aporta elegancia y dinamismo. La añada 2023 proporcionó uvas sanas y aromáticas, perfectas para resaltar la ligereza y el carácter espumoso de Capsule Two.
Filosofía en el viñedo
Los viñedos se gestionan siguiendo principiosorgánicos y artesanales, sin productos químicos de síntesis. La cosecha manual y la selección cuidadosa de cada racimo garantizan calidad e integridad, transfiriendo la máxima expresión del terroir a la bodega. Este enfoque respetuoso con el medio ambiente y sostenible se refleja en cada etapa de la vinificación.
En la bodega
ElCapsule Two 2023se vinifica confermentación alcohólica espontáneay refermentación en botella según elMétodo Ancestral, sin adición de levaduras comerciales. Sin clarificación, crianza natural en botella y respeto total por la fermentación producen un vino armonioso, ligero y fragante, que celebra la pureza y espontaneidad de la uva.
Notas de cata
Color:amarillo pálido con reflejos verdosos, burbujas finas y persistentes.
Aroma:frutas blancas frescas, flores silvestres y delicadas notas cítricas; fresco y aromático.
Boca:elegante, suave y armonioso, con frescura viva, burbujas delicadas y final limpio, mineral y salino.
Maridajes
Perfecto como aperitivo, con entrantes ligeros, verduras crudas o a la parrilla, pescado delicado y quesos frescos. Ideal para fiestas, momentos de convivencia o situaciones informales. Servido frío, muestra toda su ligereza y facilidad de bebida.
Ficha técnica
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Denominación:Blanco Espumoso Método Ancestral
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Añada:2023
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Variedades:100% uvas blancas
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Graduación alcohólica:11.5%
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Formato:75 cl
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Vinificación:fermentación alcohólica espontánea, refermentación en botella según Método Ancestral
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Crianza:en botella de forma natural
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Filosofía de producción:artesanal, levaduras indígenas, orgánico
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Notas adicionales:Contiene sulfitos – bio de agricultura Italia/EU
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