| Vendimia | 2019 |
|---|---|
| Fabricante | Progetto Calcarius |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Natural, Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Aleatico, Nero di Troia |
Fabricante:Progetto Calcarius
rosa
️ Apicerna, Puglia
Proyecto Calcario
Nero di Troia 84%, Aleatico 16%
2019
️ 10%
Vino tinto
Las uvas proceden de una zona caracterizada por piedras blancas de origen kimmeridgiano y subsuelo calcáreo, la fermentación se realiza de forma espontánea en depósitos de acero abiertos en contacto con los hollejos durante tres días, luego se afina durante 6 meses en acero. Finalmente botella
Pequeños frutos rojos maduros, flores silvestres, hierbas aromáticas y mineralidad.
Fresco y salino, en gran equilibrio, el cuerpo es ligero, el final es largo
Temperatura de servicio 14°-16°
Caballo
Enérgico pero delicado
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