| Vendimia | 2019 |
|---|---|
| Fabricante | Progetto Calcarius |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Natural, Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Nero di Troia |
Fabricante:Progetto Calcarius
Brutal
️ Apicerna, Puglia
Proyecto Calcario
Negro de Troya
2019
️ 11,5%
Vino tinto
Las uvas proceden de una zona caracterizada por piedras blancas de origen kimmeridgiano y subsuelo calcáreo, fermentación espontánea en depósitos abiertos en contacto con los hollejos durante 8 días. El tapón se rompe manualmente, pasando finalmente 8 meses en botella
Rosa y Violeta, frutos rojos, notas minerales.
Rústico y dinámico, fresco y sabroso.
Temperatura de servicio 16°-18°
Cordero agridulce
Desenfrenado
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