| Vendimia | |
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| Fabricante | |
| Tipo | Vino Blanco |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Roussanne |
| Bollino | Biodinamico, Levaduras Indigenas |
| Magazzino |
Brezème Roussanne 2024
Un blanco elegante y mineral:Brezème Roussanne 2024 expresa la frescura y complejidad aromática de esta variedad autóctona, equilibrando fruta, acidez y notas florales, reflejando el terroir único de Brezème.
Resumen
Este vino blanco procede de viñedos en Brezème sobre suelos arcillo-calcáreos, aportándole mineralidad pronunciada y estructura armoniosa. La vinificación incluye fermentaciones espontáneas y uso mínimo de madera, preservando la frescura y la pureza de la fruta. El resultado es un blanco elegante, equilibrado y accesible desde joven, con buena capacidad de envejecimiento.
Historia del vino
La Roussanne es una variedad histórica del norte del Valle del Ródano y Brezème 2024 representa el proyecto de Eric Texier para poner en valor uvas autóctonas olvidadas. Los viñedos se gestionan con bajo rendimiento y cosecha manual para garantizar uvas de calidad superior. La cosecha 2024 se caracteriza por su equilibrio y maduración perfecta, manteniendo la acidez y los aromas varietales intactos.
Filosofía en el viñedo
Las vides de Roussanne se cultivan según principios deviticultura natural y sostenible, con intervenciones mínimas y atención a la biodiversidad. La selección manual de racimos y el respeto por los ciclos naturales permiten obtener uvas sanas y concentradas que reflejan fielmente el terroir. El objetivo es preservar frescura, mineralidad y el perfil aromático característico de la Roussanne.
Enfoque en bodega
En bodega, la filosofía es mínima intervención: fermentaciones espontáneas, uso limitado de sulfitos y manipulación delicada. La crianza se realiza en recipientes neutros para mantener la pureza de la fruta y la identidad del vino. Brezème Roussanne 2024 es un blanco elegante y armonioso, con estructura y persistencia, que resalta el carácter del terroir y la finura aromática de la variedad.
Notas de cata
Color:amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
Nariz:aromas de frutas blancas maduras, flores blancas y sutiles notas minerales.
Boca:fresco y armonioso, con acidez equilibrada, final sabroso y persistente.
Maridaje
Ideal con pescados a la parrilla, mariscos, ensaladas de mariscos, carnes blancas delicadas y quesos frescos. Perfecto también como aperitivo gracias a su frescura y complejidad aromática.
Ficha técnica
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Denominación: Brezème
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Varietales: Roussanne 100%
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Añada: 2024
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Alcohol: 12,5%
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Temperatura de servicio: 10–12°C
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Formato botella: 750 ml
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Alérgenos: contiene sulfitos
Valoraciones
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