| Vendimia | 2023 |
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| Fabricante | |
| Tipo | Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Syrah |
| Bollino | Biodinamico, Levaduras Indigenas |
| Magazzino |
Brezème 2023
Un Syrah vibrante y territorial:Brezème 2023 es la expresión más pura, fresca e inmediata de la Syrah en el Ródano, un vino que combina facilidad de consumo, precisión e identidad mineral, manteniendo profundidad y autenticidad.
Resumen
Brezème 2023 es un Syrah que resalta frescura y equilibrio, procedente de suelos arcillo-calcáreos que le aportan un marcado carácter mineral. La vinificación busca preservar la pureza de la fruta, con fermentaciones espontáneas y uso muy limitado de madera. El resultado es un vino directo pero elegante, con taninos finos y estructura ágil, agradable desde joven pero con capacidad de evolucionar.
Historia del vino
Brezème representa el corazón del proyecto de Eric Texier en una de las denominaciones más pequeñas y desconocidas del Ródano. El objetivo es poner en valor un territorio a menudo subestimado, expresando su carácter con precisión y respeto. La cosecha 2023 destaca por su armonía, gracias a condiciones climáticas favorables que permitieron una maduración constante, conservando frescura e integridad aromática típica de la Syrah.
Filosofía en el viñedo
Los viñedos se cultivan según principios deviticultura orgánica y sostenible, con intervenciones mínimas y gran atención a la biodiversidad. El trabajo manual es fundamental, desde el cuidado del suelo hasta la cosecha, garantizando uvas sanas que reflejen fielmente el terroir. La Syrah se deja desarrollarse naturalmente, preservando acidez, frescura y complejidad aromática.
Enfoque en bodega
En bodega, el enfoque es esencial y no intervencionista: fermentaciones espontáneas, uso mínimo de sulfitos y manipulación delicada. La crianza se realiza en recipientes neutros para no cubrir la fruta y mantener la identidad del vino. El resultado es un Syrah elegante y fluido, donde la estructura y la facilidad de consumo conviven, expresando claramente el carácter del terroir de Brezème.
Notas de cata
Color:rojo rubí brillante con reflejos violetas, joven y luminoso.
Nariz:aromas frescos de frutas rojas, pimienta negra y ligeras notas florales típicas de la Syrah.
Boca:vivo y fresco, con taninos finos, buena acidez y un final sabroso y persistente.
Maridaje
Ideal con carnes a la parrilla, platos mediterráneos, embutidos y quesos jóvenes. También combina bien con preparaciones vegetarianas sabrosas, gracias a su frescura y versatilidad.
Ficha técnica
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Denominación: Brezème
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Varietales: Syrah 100%
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Añada: 2023
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Alcohol: 12,5%
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Temperatura de servicio: 15–17°C
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Formato botella: 750 ml
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Alérgenos: contiene sulfitos
Valoraciones
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