Bourgueil Clos Senechal 2020 Domaine Breton – Selecciones

Bourgueil Clos Senechales un vino tinto elaborado por Domaine Breton en Benais, en el Loira, y obtenido a partir de uvas puras de Cabernet Franc, vendimiadas manualmente. Los viñedos descansan sobre suelos arcillo-calcáreos y tienen entre 35 y 45 años. La vinificación se realiza íntegramente en tinas troncocónicas Grenier de 45 hl, maceración durante tres semanas y fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Se realiza la fermentación maloláctica, el afinamiento se realiza en barricas de 20hl y 40hl y puede durar hasta 24 meses. Finalmente embotellado con una dosis homeopática de dióxido de azufre. Bourgueil Clos Senechal dominado por notas vegetales y florales evolucionadas, con toques de bayas y recuerdos terrosos, las notas especiadas son oscuras y dulces. En boca los taninos son sedosos y legítimos hijos de este increíble terroir, el cuerpo sinuoso y sutil, el final muy suave. Juego de parejas, sin duda

Productor:Domaine Breton

Bourgueil Clos Sénéchal

️ Benais, Loira

Dominio Bretón

Cabernet Franc

2020

️  12,5%

Vino tinto

Las uvas proceden de viñas de hasta 45 años, se vinifican en tinas troncocónicas donde maceran durante 3 semanas y fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas. A continuación, el vino envejece hasta 24 meses, según la añada, en barricas de tamaño variable entre 20 hl y 40 hl. A continuación, el vino se embotella con una dosis homeóptica de dióxido de azufre.

Recuerdos terrosos y especias oscuras, notas vegetales y florales, protagonistas en nariz, y luego recuerdos terrosos y fúngicos, mucha mineralidad.

Fresco y esbelto, con taninos sedosos y un cuerpo elegante y envolvente.

Temperatura de servicio 16°-18°

Juego

Conmovedora interpretación de un gran terroir