Bourgogne Rouge Cote d’Or 2020 Domaine Lejeune – Selecciones

Bourgogne Rouge 2020 – Domaine Lejeune

Región y Terroir
El Bourgogne Rouge 2020 de Domaine Lejeune proviene de la prestigiosa Côte de Beaune en Borgoña, donde el Pinot Noir muestra elegancia y finura. Los viñedos de 9 hectáreas están plantados en suelos de matriz arcilloso-calcárea típicos de la zona, aportando profundidad mineral y complejidad. Las vides, con edades entre 10 y 20 años, garantizan fruta fresca y buena concentración.

Viticultura y Cosecha
La filosofía es biodinámica y natural, con mínima intervención y total respeto por el medio ambiente. La vendimia es manual, preservando la calidad y permitiendo una selección cuidadosa en el viñedo, asegurando la expresión pura del Pinot Noir.

Vinificación y Crianza
La fermentación es natural, resaltando la identidad varietal. El vino madura en barricas de 228 litros, 95% usadas y solo 5% nuevas, equilibrando la elegancia de la madera con la frescura de la fruta. El envejecimiento suave produce taninos sedosos y un perfil aromático refinado.

Notas de Cata
El Bourgogne Rouge 2020 muestra un color rubí brillante. Aromas a cereza, frambuesa y grosella acompañados de sutiles especias y delicadas notas terrosas. En boca es fresco, armonioso y envolvente, con taninos suaves y un final limpio y largo. Ideal con carnes blancas, quesos blandos y platos clásicos franceses.

Ficha Técnica

• Región:Bourgogne, Côte de Beaune

• Variedad:100% Pinot Noir

• Denominación:Bourgogne Rouge Côte d’Or AOC

• Superficie de viñedo:9 ha

• Suelo:matriz arcilloso-calcárea

• Edad media de las viñas:10-20 años

• Viticultura:biodinámica, natural

• Vendimia:manual

• Vinificación:fermentación natural

• Crianza:barricas usadas de 228L (95% usadas, 5% nuevas)