| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Fabricante | Claude Nouveau |
| Tipo | Vino Blanco |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
| Vendimia | 2023 |
| Bollino | Acero, Levaduras Indigenas |
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc 2023
El Viñedo
ElBourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc 2023procede de viñedos situados a400 metros de altitud, sobre suelos margosos y arcillosos orientados al oeste. Estas condiciones favorecen una maduración lenta y equilibrada de las uvasChardonnay, que tienen entre31 y 35 años. La vendimia es manual para garantizar la máxima calidad.
En la Bodega
Tras la cosecha, la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable durante12 a 15 días. Posteriormente, el vino se cría en depósitos de acero durante10 meses, conservando toda sufrescuray expresión varietal, sin aporte de madera.
Notas de Cata
A la vista presenta un hermosocolor oro pálido. En nariz destaca por elegantes aromas deflores blancas, espino blanco, hierba limón y un delicado toque mineral. En boca es fresco, mineral y con matices cítricos. Servir entre10 y 13°C. Ideal conmariscos, caracoles, embutidos suaves o unaterrina de pescado.
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