| Vendimia | 2022 |
|---|---|
| Fabricante | Bodega Cauzon, La Selezione SO2 |
| Formato | 1 Litro |
| Procedencia | España |
| Tipo | Vino Dulce, Vino Natural |
| Variedad de Uva | Merlot |
Caramerlot Dulcees un vino dulce elaborado por Ramón Saavedra de Bodega Cauzón en Granada, España. Se obtiene a partir de uvas puras de Merlot, vendimiadas tardíamente, que fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas y una larga maceración en acero. El afinamiento se realiza durante 12 meses en barrica. Finalmente en botella, sin filtración, clarificación ni adición de anhídrido sulfuroso. Caramerlot es realmente dulce como un caramelo, pero también es fresco y sabroso, perfecto también en combinación con importantes segundos platos de carne.
Productor:Bodega Cauzon
Caramelo Dulce
️ Granada, España
Bodega Cauzón
merlot
2018
️ 15%
Vino Dulce
Vendimia manual y tardía, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y larga maceración en acero; el refinamiento se realiza en madera durante aproximadamente 12 meses. Finalmente en botella sin adición de azufre, filtración ni clarificación.
Frutos rojos en mermelada y alcohol, dátiles y notas especiadas de canela y vainilla, toques de azafrán y cacao
Dulce pero con gran frescor y sabor, suave y redondo, muy persistente
Temperatura de servicio 10°-12°
Sacher
Definirlo sólo como un vino dulce sería una pena, ¡multifacético!
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