Blaufrankisch 2022 Roka – Selecciones

Blaufränkisch 2022 Roka – Vinos Naturales de Estiria

Introducción

ElBlaufränkisch 2022 Rokarepresenta la excelencia de los vinos naturales de Estiria, Eslovenia. Elaborado con uvas seleccionadas deModra Frankinja (Blaufränkisch), este vino refleja el enfoque sostenible y de mínima intervención de la bodega Roka. Fresco, elegante y lleno de carácter, expresa el terroir único de los viñedos orientados al suroeste en la región de Jeruzalem/Ormož.

Detalles del Viñedo

Los viñedos de Blaufränkisch de Roka crecen en suelos arcillosos y arenosos, orientados al suroeste, a unos 320 metros sobre el nivel del mar. La superficie cultivada es de 1,25 hectáreas, con rendimientos bajos de 1–1,5 kg por vid. La edad media de las vides supera los 50 años, aportando complejidad y profundidad al vino. No se utilizan herbicidas ni pesticidas, y la intervención mecánica es mínima, respetando la filosofía de viticultura natural.

Vinificación y Crianza

Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan cuidadosamente. La fermentación se realiza en fermentadores abiertos de madera de 500 litros con levaduras indígenas y lías gruesas, sin control de temperatura. La fermentación maloláctica ocurre espontáneamente la primavera siguiente, y el dióxido de azufre se añade solo en mínima cantidad.

Tras la fermentación, el vino envejece 12 meses en barricas Pauscha “Pure” de 500 litros, seguido de 6 meses en ánforas de huevo de 1.000 litros de arcilla y arena (Oeuf du Beaune). No se realiza clarificación ni filtración, obteniendo un vino auténtico y vivo.

Características y Producción

ElBlaufränkisch 2022 Rokadestaca por su elegancia y complejidad. La producción se limita a unas 1.500 botellas numeradas individualmente. Combina estructura equilibrada, aromas intensos de frutos rojos, notas especiadas y un final largo y armonioso.

Notas de Cata:

• Color:Rojo rubí intenso con reflejos violetas

• Nariz:Aromas de cereza madura, frambuesa y especias delicadas

• Boca:Fresco y envolvente, taninos suaves, final persistente

Maridaje:Ideal con carnes rojas a la parrilla, caza, quesos curados y platos especiados de la cocina centroeuropea.

Ficha Técnica

• Variedad:100% Modra Frankinja (Blaufränkisch)

• Denominación:Kakovostno Vino ZGP

• Crianza:12 meses en madera + 6 meses en ánfora

• SO₂ añadido:40 mg/l

• Producción:Aproximadamente 1.500 botellas

• Temperatura de servicio:16–18°C