Barolo Riserva Vigna Rionda 2014 – Massolino

Filosofía de la bodega

ElBarolo Riserva Vigna Rionda 2014de Massolino es la expresión más pura del terroir de Serralunga d’Alba, una de las zonas más prestigiosas para la producción de Barolo. En la bodega, Massolino adopta un enfoque estricto pero respetuoso con la naturaleza y el proceso de vinificación. Cada añada se sigue con paciencia, sin apresurar el proceso de maduración del vino, que envejece durante un largo periodo en grandes barricas de roble esloveno. La filosofía es dejar que el vino exprese lo mejor de su terroir con una intervención mínima por parte del hombre, asegurando que el resultado final sea lo más puro y representativo posible de la viña.

Viñedo y vinificación

LaVigna Riondaes uno de los cru más históricos y prestigiosos de Serralunga d’Alba. Este viñedo se beneficia de una exposición ideal, que permite una maduración perfecta de las uvas de Nebbiolo. Los suelos son ricos en caliza y margas, lo que los convierte en ideales para producir uvas de calidad superior, que en el caso de Vigna Rionda dan lugar a un Barolo potente y longevo.

Las uvas se cosechan a mano, seleccionando solo los mejores racimos para garantizar una calidad óptima. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, para preservar la frescura e integridad de la fruta. Después de la fermentación, el vino se traslada a grandes barricas de roble esloveno para un largo proceso de maduración que dura unos 60 meses. Este largo envejecimiento en barricas permite que el vino desarrolle una gran complejidad sin que el roble sobrepase los caracteres del Nebbiolo.

Ficha técnica

• Añada: 2014

• Zona de producción: Serralunga d’Alba, Langhe

• Variedad de uva: 100% Nebbiolo

• Envejecimiento: 60 meses en grandes barricas de roble esloveno

• Temperatura de servicio: 18-20°C

• Alcohol: 14,5% vol.

• Tamaño de botella: 750 ml

Descripción sensorial

Color

ElBarolo Riserva Vigna Rionda 2014presenta un color rojo granate intenso, que tiende al rubí con el paso del tiempo, con reflejos anaranjados típicos de un vino que ha envejecido durante un largo periodo. El color es profundo, brillante y cautivador, con una intensidad notable que presagia una gran complejidad.

Nariz

En nariz, el vino revela una complejidad extraordinaria, característica de las reservas de Massolino. Se abren aromas de fruta roja madura, como cereza y ciruela, que se entrelazan con notas de especias dulces, tabaco y un delicado toque de vainilla. Se perciben también matices de cuero, rosas secas y ligeras notas de regaliz, que destacan su capacidad de envejecimiento y la influencia de la crianza en madera.

Boca

En boca, el Barolo Riserva Vigna Rionda 2014 se presenta pleno, estructurado y potente, pero al mismo tiempo elegante y armonioso. Los taninos están bien integrados y son sedosos, lo que le otorga una textura aterciopelada, mientras que la frescura y la mineralidad propias del Nebbiolo equilibran perfectamente su estructura. El final es largo y persistente, con una complejidad que invita a un nuevo sorbo.

Maridajes

ElBarolo Riserva Vigna Rionda 2014es un vino para la meditación, ideal para disfrutarlo solo y apreciar su gama completa de sabores. Sin embargo, combina perfectamente con platos ricos y estructurados como carnes rojas asadas, carnes estofadas, caza y quesos curados. También es excelente con platos sabrosos comotrufaypasta al ragú. Gracias a su elegancia, también es ideal para acompañar la cocina tradicional piemontesa.