| Fabricante | Vietti |
|---|---|
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Nebbiolo |
| Vendimia | 2015 |
| Formato | 75 Cl |
| Bollino | Legendario, Levaduras Indigenas, Madera |
| Procedencia | Italia |
Barolo Lazzarito de Vietti: La Esencia del Poder y la Complejidad del Nebbiolo
ElBarolo LazzaritodeVietties uno de los cru más icónicos y prestigiosos delBarolo. Proveniente del viñedoLazzaritoen Serralunga d’Alba, es un vino que expresa al máximo las potencialidades delNebbiolo. Con un equilibrio perfecto entre estructura, elegancia y profundidad, representa una emocionante síntesis del terroir de Lazzarito, famoso por producir Barolos longevos e intensos.
Historia y Filosofía
ElBarolo Lazzaritoes el resultado de la larga tradición vinícola deVietti, que tiene sus raíces en el corazón de las Langas. Vietti ha creído siempre en la vinificación de un solo cru, una filosofía que ha hecho célebre el Barolo Lazzarito. Este vino se produce con las uvas de uno de los mejores viñedos del municipio deSerralunga d’Alba, una zona sinónimo de gran calidad para el Nebbiolo. La bodega sigue una filosofía derespeto absoluto por el terroir, combinando técnicas vinícolas modernas que preservan la autenticidad y la identidad del vino.
Variedad de Uva
ElBarolo Lazzaritose produce con100% Nebbiolo, uvas cosechadas a mano de vides que crecen en suelos ricos encaliza y arcilla, típicos del municipio de Serralunga d’Alba. Estos suelos proporcionan al vino una estructura sólida, taninos elegantes y una gran capacidad de envejecimiento.
Vinificación y Crianza
El proceso de vinificación delBarolo Lazzaritosigue técnicas tanto tradicionales como modernas para extraer toda la expresión del terroir:
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Cosecha Manual: Las uvas se cosechan a mano cuando alcanzan la madurez óptima.
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Fermentación: Las uvas se fermentan por separado para cada cru. La fermentación se realiza conlevaduras indígenaspara preservar las características típicas del Nebbiolo.
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Maceración Larga: La maceración dura entre 20 y 30 días para asegurar la extracción de taninos y polifenoles.
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Crianza: Tras la fermentación, el vino se cría durante unos24 mesesen una combinación debarricas y grandes barriles de roble. La crianza en roble contribuye a la complejidad del vino sin ocultar las características del terroir.
Notas de Cata
ElBarolo Lazzaritoofrece un vino de gran intensidad y complejidad, con un hermoso equilibrio entre la fuerza del Nebbiolo y la elegancia de su terroir:
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Color: Rojo granate profundo con reflejos anaranjados, señal de su potencial de envejecimiento.
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Aroma: En nariz, se perciben aromas defrutas rojas maduras, comocereza y ciruela, junto con notas deespecias dulces,regaliz,rosa marchitaytabaco.
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Sabor: En boca, el vino espotente y estructurado, contaninos elegantes, unafrescura vibranteque equilibra la riqueza de la fruta y unfinal largo y persistente.
Maridaje
La complejidad y la estructura delBarolo Lazzaritolo hacen el acompañante perfecto para platos ricos y sabrosos, como:
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Carnes rojas: Platos de carne asada, costillas y filetes de res.
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Platos de caza: Venado, jabalí y otras carnes de caza.
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Quesos curados: Pecorino, Castelmagno y Parmigiano Reggiano.
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Platos tradicionales piemonteses: Risotto al Barolo, tajarin con trufa y carne hervida mixta.
Temperatura de Servicio
Para disfrutar al máximo de las notas delBarolo Lazzarito, se recomienda servir el vino a18°C, tras decantarlo durante al menos1 hora.
Contenido Alcohólico
ElBarolo Lazzaritotiene un contenido alcohólico de aproximadamente14%, lo que proporciona un equilibrio perfecto entre cuerpo y frescura.
Conclusión
ElBarolo LazzaritodeVietties una expresión extraordinaria delNebbiolode uno de los cru más prestigiosos deBarolo. Con su estructura potente, complejidad aromática y potencial de envejecimiento, representa unclásico eternopara los amantes de los grandes vinos del Piamonte.
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