| Fabricante | Rinaldi |
|---|---|
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Cabernet Sauvignon |
| Vendimia | 2019 |
| Formato | 75 Cl |
| Bollino | Legendario, Levaduras Indigenas, Madera, Natural |
| Procedencia | Italia |
Barolo Brunate de Giuseppe Rinaldi: La Expresión Más Pura de la Tradición
ElBarolo Brunate de Giuseppe Rinaldies una de las expresiones más auténticas y prestigiosas delNebbioloen la región de Langhe. Este vino encarna la esencia de la tradición, siguiendo métodos de vinificación ancestrales que respetan el terruño y otorgan al Barolo una longevidad extraordinaria.
Historia y Filosofía
La bodegaGiuseppe Rinaldi, fundada a finales del siglo XIX, es un pilar fundamental del Barolo tradicional. La familia Rinaldi siempre ha rechazado las tendencias enológicas modernas, favoreciendo un enfoque de vinificación que respeta la tierra y las características de cada añada. ElBarolo Brunatenació del deseo de elaborar un vino con gran carácter, capaz de evolucionar con el tiempo sin perder su identidad.
Hoy, la filosofía de Giuseppe Rinaldi sigue viva gracias a la pasión de sus hijas,Marta y Carlotta Rinaldi, quienes mantienen la tradición confermentaciones espontáneas, largas maceraciones y envejecimiento en grandes toneles de roble de Eslavonia.
Viñedo y Terruño
Elcru Brunatees uno de los viñedos más prestigiosos de la denominación Barolo. Situado entreLa Morra y Barolo, este viñedo se distingue por susuelo calcáreo y arcilloso, que aporta estructura y profundidad al vino. Con una altitud de aproximadamente350 metros sobre el nivel del mary unaexposición suroeste, las condiciones garantizan una maduración óptima de la uva, otorgando al Barolo Brunatepotencia, elegancia y una notable complejidad aromática.
Vinificación y Crianza
El Barolo Brunate sigue un proceso devinificación tradicional, maximizando la pureza del Nebbiolo:
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Fermentación espontáneacon levaduras autóctonas, sin control de temperatura.
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Maceración prolongadacon los hollejos por más de30 días, asegurando la máxima extracción de aromas y taninos.
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Crianza en grandes toneles de roble de Eslavoniadurante aproximadamente42 meses, un método que preserva la autenticidad de la uva y el terruño.
Notas de Cata
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Color: Rojo granate profundo, conreflejos anaranjadosque se intensifican con el tiempo.
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Aroma: Complejo y estructurado, con notas decereza madura, rosa seca, especias, tabaco y suelo húmedo, enriquecidas con toques balsámicos y etéreos.
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Sabor: Profundo y estructurado, contaninos aterciopeladosy una acidez vibrante que sostiene un final largo y persistente con matices decuero, regaliz y notas terrosas.
Maridajes Gastronómicos
El equilibrio y la complejidad delBarolo Brunatelo convierten en un acompañamiento ideal para platos estructurados y sabrosos, como:
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Carne de res braseada al vino Barolo
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Carnes de caza(jabalí, ciervo)
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Quesos curadoscomo Castelmagno y Parmigiano Reggiano
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Tajarin con trufa blanca de Alba
Temperatura de Servicio
Para apreciar todas sus cualidades, servir elBarolo Brunatea18°C, tras una decantación de al menos4-5 horas.
Grado Alcohólico
El Barolo Brunate tiene un grado alcohólico de aproximadamente14.5%, equilibrado perfectamente por su acidez y estructura tánica.
Conclusión
ElBarolo Brunate de Giuseppe Rinaldies una de las expresiones más puras de lavinificación tradicional de Langhe. Profundo, austero y longevo, este vino refleja la filosofía de la familia Rinaldi:respeto por la tierra, vinificación natural y un Barolo con capacidad de envejecer durante décadas. Un imprescindible para los amantes de los grandes vinos piamonteses.
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