| Vendimia | 2022 |
|---|---|
| Fabricante | Cavallotto |
| Tipo | Vino Natural, Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Barbera |
Barbera d’Alba Vigna del Cuculoes un vino tinto elaborado por Cavallotto en Castiglione Falletto, en las Langhe, y se obtiene a partir de uvas 100% Barbera que proceden de una parcela de Bricco Boschis. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración durante 2/3 semanas con sombrero sumergido, luego 24 meses en barrica de roble de Eslavonia y 3 meses en botella. Barbera d’Alba Vigna del Cuculo es un derroche de mermelada de frutos rojos en nariz con toques florales evolucionados y especiados, en boca es potente y redondo, envolvente y sabroso. De carnes a la brasa o quesos curados
Fabricante:Cavallotto
Barbera d’Alba Vigna del Cuculo
️ Castiglione Falletto, Piamonte
Cavallotto
barberá
2023
️ 13%
Vino tinto
Fermentación espontánea a partir de levaduras autóctonas y maceración en sombrero sumergido durante 2/3 semanas según añada, luego 24 meses en barrica de roble, y finalmente 3 meses en botella antes de su salida al mercado.
Cereza, arándano y grosella abren una hermosa experiencia olfativa que continúa con aromas florales evolucionados y toques oscuros, especiados y minerales.
El sorbo es muy fresco, redondo y envolvente, refinado y potente.
Temperatura de servicio 16°-20°
Carnes a la brasa y quesos curados
Gran potencial de envejecimiento
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