Atlantis 2023 Argyros – Selecciones

Atlantis 2023 – Bodega Argyros

Filosofía y Origen

Atlantis 2023es la línea joven y fresca de la Bodega Argyros, diseñada para mostrar la esencia vibrante de Santorini de forma accesible y directa. Las uvas provienen de viñedos seleccionados de la isla, plantados en suelos volcánicos únicos que aportan mineralidad y frescura característica. Las viñas, a menudo centenarias y sin injertar, se cultivan con el tradicional sistema kouloura para proteger los racimos del viento y el sol intenso.

Vinificación

Las uvas se vendimian a mano a finales de agosto para conservar la acidez natural. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para potenciar los aromas primarios del Assyrtiko (principal), combinado con pequeñas proporciones de Aidani y Athiri. El vino permanece sobre lías finas durante unas semanas, manteniendo su carácter joven y su marcada nota marina.

Notas de Cata

Color:Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz:Aromas cítricos frescos, flores blancas y un ligero toque salino.
Boca:Vivo, fresco y mineral, con una acidez bien integrada y un final limpio y salino.

Ficha Técnica

• Variedades:Mayoritariamente Assyrtiko con pequeñas proporciones de Aidani y Athiri

• Vinificación:Depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada

• Crianza:Breve crianza sobre lías finas

• Grado alcohólico:Aproximadamente 13% vol.

• Temperatura de servicio:8-10°C

• Maridaje:Perfecto con mariscos, pescados crudos, ensaladas frescas y quesos suaves.