Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Escabeches, Foie
Estilo
Semisecos
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Andreas Tscheppe
Formato
75 cl.
País
Austria
Región
Estiria
Denominación
Österreichischer Weinland
Alcohol
13.0%
Uvas
Sauvignon Blanc
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza en fudres de roble. Embotellado sin clarificar y sin filtrar.
Andreas Tscheppe Blaue Libelle Pluses un vino blanco elaborado 100% conSauvignon Blancen la región de Südsteiermark, en el sur deAustria, muy cerca de la frontera con Eslovenia. La bodega, gestionada por Andreas y Elisabeth Tscheppe, es conocida por su enfoque en labiodinámicay el respeto por el medio ambiente. Los viñedos, situados a altitudes de entre 400 y 500 metros, cuentan consuelos pobres y calcáreosque confieren al vino una gran mineralidad. Las parcelas comoCzamillonbergyKrepskogelaportan características únicas a este vino, que es cosechado manualmente.
Elaboración
En cuanto a su elaboración,Andreas Tscheppe Blaue Libelle Plusfermenta de manera espontánea,sin adición de levaduras artificiales, y se somete a una crianza de 18 meses en barricasde roble, de las cuales el 50% son nuevas y el 50% de segundo uso.Nose realizafiltraciónni adición desulfitos, manteniendo la esencia pura del vino. Cabe destacar que debido a una fermentación lenta, se decidió embotellar el vino con un ligero contenido de azúcar residual (14 g/l), lo que lo convierte en una versión más rica y compleja, conocida como «Plus».
Sabor
En nariz,Andreas Tscheppe Blaue Libelle Plusdestaca por su intensidad aromática, con notas defrutas tropicales, cítricos y un fondo mineral que refleja el suelo calcáreo de los viñedos. En boca, es un vino de cuerpo medio, con una textura sedosa gracias a su contenido de azúcar residual, que se equilibra perfectamente con una acidez vibrante. Los sabores de frutas maduras como el melocotón y el maracuyá se mezclan con toques herbáceos y una persistentenota mineral, lo que proporciona una sensación final larga y compleja. Es un vino ideal para aquellos que buscan una experiencia diferente dentro del mundo del Sauvignon Blanc, con una estructura y carácter únicos.
Valoraciones
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