| Variedad de Uva | Feteasca Alba |
|---|---|
| Bollino | Acero, Artesanal |
| Vendimia | N.M. |
| Fabricante | I’m Winery |
Amurg Zero Pas Dosé
Filosofía en el viñedo
Amurg Zero Pas Doséde I’M Winery se elabora con uvas seleccionadas deFetească Albă, cultivadas en la región de Codru, Moldavia. La vendimia se realiza de forma temprana para conservar la acidez natural de la uva, clave para un espumososin dosajepuro, fresco y elegante. En el viñedo se respeta la integridad de la uva para expresar toda su frescura y carácter local.
En bodega
En bodega se aplica el método clásico, con segunda fermentación lenta en botella. No se añade azúcar tras el degüelle, dejando brillar la verdadera esencia de la variedad. Los24 meses sobre líasaportan profundidad, finura y una burbuja cremosa que hace cada sorbo vibrante y limpio.
Notas de cata
Color amarillo pajizo claro, brillante y limpio.En nariz muestra cítricos frescos, flores blancas y un toque de corteza de pan, típico de la crianza sobre lías.En boca es seco, tenso, mineral y con un final largo y nítido, ideal para amantes de espumosos extra secos.
Ficha técnica
-
Denominación: Fetească Albă Pas Dosé Moldova
-
Tipo: Espumoso Pas Dosé
-
Región: Moldavia
-
Productor: I’M Winery srl, Chisináu, Moldavia
-
Variedad: Fetească Albă
-
Vinificación: Método clásico, segunda fermentación en botella
-
Crianza: 24 meses sobre lías
-
Cuándo beberlo: Joven o de mediana guarda
-
Graduación alcohólica: 12,5% Vol
-
Contenido: 750 ml
-
Cuerpo: Fresco, seco, mineral
-
Maridaje: Aperitivo elegante, mariscos crudos, ostras, sushi
-
Alérgenos: Contiene sulfitos
Valoraciones
No hay valoraciones aún.