Alte Reben Weisswein Reserve 2020 Klaus Keller

Resumen

ElAlte Reben Weisswein Reserve 2020de Klaus Keller es un vino blanco elegante y complejo, elaborado conviejas viñas de Chardonnay y Pinot Blancen suelos calcáreos del Rheinhessen. La añada 2020, más fresca, aportó una marcada frescura y elevada tensión mineral, combinadas con riqueza aromática y estructura elegante. La crianza en barrica agregó suavidad y complejidad, manteniendo la vitalidad natural de la fruta.

Historia del vino

La denominación“Alte Reben”se refiere a los viñedos centenarios de la familia Keller, activos en Flörsheim-Dalsheim desde 1789. Esta cuvée une dos variedades nobles –Chardonnay y Pinot Blanc– interpretadas con precisión y sensibilidad alemana. LaReserva 2020destaca por su equilibrio entre mineralidad, frescura y aromas delicados, resultando en un vino elegante, armonioso y con gran potencial de guarda.

Filosofía en el viñedo

Los viñedos se cultivan de manera artesanal, con bajos rendimientos y selección rigurosa de racimos. Lossuelos calcáreosaportan salinidad, tensión mineral y frescura, mientras que las viejas viñas aseguran concentración aromática y complejidad. La viticultura sostenible y respetuosa de los ciclos naturales permite que las uvas expresen plenamente el terroir.

Enfoque en bodega

La fermentación se realiza de forma espontánea conlevaduras indígenas, seguida de crianza enbarricas de roble. Este método aportaprofundidad, elegancia y textura aterciopelada, sin comprometer la frescura natural del fruto. La mínima intervención garantiza la expresión pura de las variedades y del terroir.

Notas de cata

Color:dorado brillante.
Aroma:fruta amarilla, membrillo, flores blancas, delicadas notas de vainilla y avellana tostada.
Gusto:pleno y armonioso, confrescura vibrante, mineralidad pronunciada y largo final sabroso, perfectamente integrado con la suavidad de la madera.

Maridajes

ElAlte Reben Weisswein Reserve 2020marida conpescados nobles, mariscos, carnes blancas, platos de setas y quesos curados. Su estructura permite acompañar también platos de alta cocina francesa, como risottos cremosos, vol-au-vent y preparaciones con mantequilla.

Ficha técnica

• Variedades:Chardonnay & Pinot Blanc

• Añada:2020

• Alcohol:13%

• Formato:75 cl

• Vinificación:fermentación espontánea con levaduras indígenas

• Crianza:varios meses en barricas de roble

• Filosofía de producción:artesanal, sostenible, levaduras indígenas, mínimos o sin sulfitos añadidos

• Notas adicionales:contiene sulfitos

• Temperatura de servicio:10–12°C