| Vendimia | 2022 |
|---|---|
| Fabricante | Domaine Achillèe |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Chasselas Dorè, Gewurztraminer, Pinot Auxerrois, Pinot Bianco, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Sylvaner |
Alsace Rieslinges un vino blanco elaborado por Domaine Achillèe en Scherwillerm, Alsacia, y obtenido a partir de uvas puras de Riesling, vendimiadas manualmente. Provienen de varias parcelas sobre suelo granítico esquistoso, la fermentación es larga – 8 meses – y espontánea con levaduras autóctonas, posteriormente el vino envejece durante 12 meses en cemento antes de ser embotellado, sin filtración ni clarificación y sólo una pizca de anhídrido sulfuroso. Alsace Riesling libera en nariz notas cítricas y de frutas tropicales, de flores blancas y hierbas silvestres, denotando una gran mineralidad. En boca es arenoso pero refinado, sabroso y largo. Maridaje superior con mariscos
Productor:Domaine Achillèe
Riesling de Alsacia
️ Scherwillerm, Alsacia
Domaine Achillée
riesling
2022
️ 13%
Vino blanco
Las uvas proceden de diferentes parcelas, graníticas y esquistosas, fermentadas durante 8 meses y luego refinadas en tanques durante 12 meses más, adición homeopática de dióxido de azufre antes del embotellado.
Nariz embriagadora de flores blancas y cítricas de pomelo y lima, más frutas tropicales y toques minerales y herbáceos
Refinado y con cuerpo, esbelto y elegante, sabroso y persistente
Temperatura de servicio 10°-12°
Crustáceos
Espectacular
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