Características
Tipo de vino
Blanco Dulce
Maridajes
Foie, Postres Dulces
Estilo
Frescos y vibrantes
Ocasiones
Sobremesa, Regalo
Bodega
Alfredo Maestro
Formato
37,5 cl.
País
España
Región
Castilla y León
Denominación
VT Castilla y León
Alcohol
11.0%
Uvas
Moscatel de Alejandría
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas.
Alfredo Maestro La Cosa es un vino blanco dulce que ha sido elaborado con la variedad de uvas Moscatel de Alejandría por la Bodega de Alfredo Maestro en Peñafiel en Valladolid, bajo la denominación Castilla y León.
Esta variedad proviene de un viñedo plantado a una altitud de 1.000 metros sobre el nivel del mar sobre un suelo con composición de canto rodado y arcilla en Valtiendas (Segovia).
Elaboración
La vendimia se realiza de forma manual intentando no romper la piel. Se selecciona la uva en viñedo y en bodega, en mesa de selección. Posteriormente, se cuelgan los racimos y se procede durante dos meses para la aireación y deshidratación de las uvas. Posteriormente, viene el prensado.
La fermentación alcohólica es lenta a temperatura baja con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable de 1000 litros, donde el vino también realiza la fermentación maloláctica. No tiene crianza.
La decantación se hace en depósitos de acero inoxidable durante los meses de invierno.
Sabor
Alfredo Maestro La Cosa es un vino blanco naturalmente dulce, un monovarietal de Moscatel de Alejandría con una gran riqueza aromática. En bocaes agradablemente untuoso, suave en el paladar y dulce con buen equilibrio en la acidez.
Un vino con un estilo fresco y vibrante
Alfredo Maestro La Cosa es un vino blanco que representa otra muestra de la calidad de la viticultura de Alfredo Maestro y viene en el formato de 37,5 cl. ¡Es una rareza de marcada personalidad!
Un vino perfecto para la sobremesa e ideal como regalo, puede acompañar platos como foie, e infinidad de postres dulces.
¡Estás a punto de probar uno de los vinos más delicados que existen! ¿Estás preparado?
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