Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Quesos Azules, Foie
Estilo
Orange Wines
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Alfredo Maestro
Formato
75 cl.
País
España
Región
Castilla y León
Denominación
VT Castilla y León
Alcohol
13.5%
Uvas
Garnacha Gris
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Maceración de pieles con vendimia despalillada durante 3 días. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Embotellado sin clarificar y sin filtrar.
Alfredo Maestro La Badies una joya enológica que destaca por su singularidad y calidad. Producido en la región de Valladolid, este vino es un testimonio de la dedicación y el arte de la vinificación.
Elaboración
Alfredo Maestro La Badies un vino blanco sin crianza, elaborado con un100% de Garnacha Gris, una variedad poco común pero exquisita. Los viñedos, situados en Mucientes y Cubillas de Santa Marta, poseen unsuelo aluvionalque contribuye al carácter distintivo del vino. La vendimia se realiza manualmente en la tercera semana de septiembre, seguida de un despalillado y estrujado cuidadoso. La maceración con las pieles dura tres días, y la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable conlevaduras autóctonas. Este proceso natural, sin correcciones ni adiciones, junto con la ausencia de fermentación maloláctica, da como resultado unvino purono estabilizado.
Sabor
Alfredo Maestro La Badies una experiencia sensorial única. Presenta una intensidad media-alta, con notas de ciruela cocida, hierbas, manzana y membrillo, junto con un toque de pomelo rojo y un aroma otoñal a hojas secas. Su acidez es media-alta, con taninos muy suaves y bajos, similares a los de un vino naranja. El alcohol es de intensidad media, al igual que su cuerpo, y tiene un final medio-largo. Este perfil de sabor, junto con una ligera efervescencia en algunas botellas debido a una re-fermentación, hace de La Badi una elección intrigante y deliciosa.
Valoraciones
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