| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Tipo | Vino Macerado, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Variedad de Uva | Catarratto |
Aggiaraes un vino de naranja elaborado por Fabio Ferracane en Marsala en Sicilia. Toda la elaboración del vino y la crianza pasan por ánforas de terracota. Primero una fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante unas 3 semanas, luego tras prensado un reposo adicional de 12 meses sobre sus lías finas. La nariz, al igual que el sorbo, encanta con notas oxidativas y complejidad. Nos gusta porque es un vino increíble en el que el Catarratto está absolutamente exaltado. Azufre total 12 mg/l
Fabricante: Ferracane
Aggiara
️ Marsala, Sicilia, Italia
ferracane
catarrato
2021
️ 12,5%
Vino Naranja
Las uvas proceden de viñedos ricos en arcilla y caliza, fermentación espontánea en ánfora con levaduras autóctonas y maceración con los hollejos durante 3 semanas. Prensar suavemente el vino y afinar durante 12 meses en ánfora antes de ser embotellado. Azufre total 12 mg/l
Aromas fragantes y de frutos secos, especialmente almendra, bergamota confitada y toques oxidativos
Fresco y con cuerpo, sabroso y suave, el tanino es suave y el sorbo persistente
Temperatura de servicio 14°-16°
Assiette de quesos de varias edades.
Una maravilla
*Esta botella se puede adquirir sin costes adicionales sólo en combinación con otras botellas de la misma selección. En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.
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