| Vendimia | |
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| Fabricante | |
| Tipo | Vino Blanco |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Clairette de Gascogne |
| Bollino | Biodinamico, Levaduras Indigenas |
| Magazzino |
Adele 2024
Un blanco fresco y luminoso:Adele 2024 expresa la pureza y ligereza de la Clairette, un vino elegante, fragante y mineral, ideal para resaltar frescura y disfrute inmediato.
Resumen
Adele 2024 procede de viñedos seleccionados, plantados en suelos calizos y arcillosos, que aportan mineralidad y estructura armoniosa. La vinificación incluye fermentaciones espontáneas y uso mínimo de sulfitos, con crianza en recipientes neutros para preservar la pureza de la fruta. El resultado es un blanco elegante y fluido, que muestra frescura, aromaticidad y placer desde el primer sorbo.
Historia del vino
La Clairette es una variedad histórica del Ródano, conocida por su ligereza y perfil aromático. Adele 2024 representa el proyecto de Eric Texier de valorizar las uvas autóctonas olvidadas, combinando tradición con un enfoque natural. Las uvas se cosechan a mano con bajos rendimientos, asegurando calidad y concentración. La añada 2024 favoreció una maduración equilibrada, conservando acidez y frescura típicas de la variedad.
Filosofía en el viñedo
Los viñedos se cultivan según principios deviticultura natural y sostenible, con mínima intervención y respeto por el suelo y la biodiversidad. La selección manual garantiza la recolección de uvas sanas y maduras. El objetivo es obtener vinos que reflejen fielmente el terroir y la tipicidad de la Clairette, preservando fragancia, frescura y mineralidad.
Enfoque en bodega
En bodega se prioriza la delicadeza y simplicidad: fermentaciones espontáneas, maceraciones ligeras y uso limitado de sulfitos. La crianza en recipientes neutros mantiene la pureza de la fruta y estructura ligera. Adele 2024 es un blanco elegante y armonioso, con final sabroso y persistente, ideal para beber joven o con corto envejecimiento.
Notas de cata
Color:amarillo pajizo claro con reflejos verdosos.
Nariz:aromas de flores blancas, cítricos y ligeras notas minerales.
Boca:fresco y armonioso, acidez equilibrada, final persistente y ligeramente salino.
Maridaje
Ideal con aperitivos ligeros, pescados a la parrilla, mariscos, ensaladas de verano y quesos frescos. Perfecto también como aperitivo por su frescura y ligereza.
Ficha técnica
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Denominación: Vin de France
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Varietales: Clairette 90%, otras variedades complementarias
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Añada: 2024
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Alcohol: 12%
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Temperatura de servicio: 10–12°C
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Formato botella: 750 ml
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Alérgenos: contiene sulfitos
Valoraciones
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