| Vendimia | 2023 |
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| Fabricante | Klaus Keller |
| Tipo | Vino Blanco |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Alemania |
| Variedad de Uva | Riesling |
| Bollino | Legendario, Levaduras Indigenas, Madera |
Resumen
ElWesthofen Kirchspiel Riesling Trocken GG 2023 Kelleres una de las expresiones más finas del Riesling seco de Rheinhessen, proveniente de un viñedo reconocido internacionalmente. El viñedo Kirchspiel, con su forma de anfiteatro natural y suelos calcáreos, produce vinos deextraordinaria elegancia y profundidad. La añada 2023, equilibrada entre madurez y frescura, dio lugar a un Rieslingvibrante, salino y de gran longevidad, ya cautivador y con un gran potencial de evolución en botella.
Historia
El viñedoKirchspieles uno de los más celebrados de Westhofen, conocido durante siglos por la calidad de sus uvas. Protegido por colinas circundantes y con exposición sureste, permite a las vides recibir luz constante y una ventilación equilibrada. Desde 1789, la familia Keller protege este patrimonio, convirtiendo Kirchspiel en un referente de Riesling de clase mundial. La cosecha 2023, con veranos equilibrados y noches frescas, produjobayas concentradas y aromas puros, resaltando el carácter cristalino del viñedo.
Filosofía en viñedo
La viticultura en Kirchspiel sigue un enfoqueartesanal y sostenible, con mínima intervención y máximo respeto por el ecosistema. Los suelos calcáreos y arcillosos aportansalinidad mineral y tensión vibrante, mientras que la cosecha manual selecciona solo los mejores racimos. En 2023, los cambios de temperatura entre el día y la noche ayudaron a conservar la acidez y la complejidad aromática, esenciales para un Riesling preciso.
Enología
En bodega, Keller aplica técnicas de vinificaciónnaturales y respetuosas con el terroir. La fermentación ocurre de manera espontánea con levaduras indígenas en acero inoxidable y grandes toneles de roble neutro. La crianza durante varios meses potencia la estructura, la complejidad y la finura aromática. Los sulfitos se usan mínimamente, asegurando un vino auténtico que refleja plenamente el terroir Kirchspiel.
Notas de cata
Color:amarillo pajizo intenso con reflejos luminosos.
Aroma:complejo y refinado, con cítricos maduros, lima, melocotón amarillo, hierbas aromáticas y mineralidad marcada de pedernal.
Gusto:seco, denso y vibrante, conacidez crujiente, estructura profunda y final largo y salino, dejando una impresión persistente.
Maridajes
Perfecto conmariscos, pescado crudo, sushi y sashimi, carnes blancas delicadas, platos especiados y quesos curados. También ideal como vino de meditación para disfrutar lentamente y apreciar todas sus sutilezas.
Ficha técnica
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Variedad:100% Riesling
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Añada:2023
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Alcohol:13%
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Formato:75 cl
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Clasificación:Grosses Gewächs (GG) – VDP Grosse Lage
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Vinificación:fermentación espontánea con levaduras autóctonas en acero y grandes toneles
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Crianza:varios meses en acero y grandes toneles neutros
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Filosofía:artesanal, levaduras indígenas, sulfitos mínimos
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Notas adicionales:contiene sulfitos
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Temperatura de servicio:11–13°C
Valoraciones
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