Weissburgunder-Chardonnay Trocken 2023 Klaus Keller

Resumen

ElWeissburgunder-Chardonnay Trocken 2023de Klaus Keller es un vino blanco seco que une la elegancia delPinot Blanc (Weissburgunder)con la estructura delChardonnay. La añada 2023 estuvo marcada por un clima equilibrado, con días cálidos y noches frescas que permitieron una maduración lenta y constante de las uvas. El resultado es un vino degran frescura, carácter elegante y excelente bebibilidad, fiel reflejo del terroir del Rheinhessen.

Historia del vino

Esta cuvée es una de las expresiones más interesantes de la bodega Keller, concebida para resaltar lamineralidad de los suelos calcáreos. El Pinot Blanc aporta delicadeza y notas florales, mientras que el Chardonnay ofrece volumen y estructura. La añada 2023 confirma la capacidad de Keller para unir laprecisión alemana con una visión internacional, dando vida a un vino claro, equilibrado y con un estilo cosmopolita.

Filosofía en el viñedo

Las uvas provienen de viñedos propios situados en suelos calcáreos y arcillosos, responsables de lasalinidad, frescura y tensión mineraldel vino. La viticultura se practica de manera artesanal y sostenible, con bajos rendimientos y vendimia manual para seleccionar únicamente los racimos más sanos. Keller apuesta por la biodiversidad y el respeto a los ciclos naturales, consiguiendo uvas concentradas y expresivas que transmiten la identidad del terruño.

Enfoque en bodega

La vinificación se realiza bajo el principio demínima intervención. La fermentación es espontánea en acero inoxidable conlevaduras indígenas, seguida de una crianza de varios meses en acero. Este método preserva lapureza aromática, frescura y claridad, dando lugar a un blanco nítido y preciso, emblema del estilo Keller.

Notas de cata

Color:amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Aroma:manzana verde, pera fresca, cítricos y flores blancas con un toque mineral sutil.
Gusto:seco y vivaz, conacidez crujiente, estructura equilibrada y un final largo y salino.

Maridajes

ElWeissburgunder-Chardonnay Trocken 2023es ideal conpescados a la parrilla, mariscos, sushi y sashimi, así como con platos mediterráneos como risottos de verduras, ensaladas gourmet y quesos frescos. Su equilibrio y frescura lo convierten en un excelente aperitivo y en un acompañante perfecto para comidas ligeras.

Ficha técnica

• Variedades:Weissburgunder (Pinot Blanc) & Chardonnay

• Añada:2023

• Alcohol:12.5%

• Formato:75 cl

• Vinificación:fermentación espontánea en acero inoxidable con levaduras indígenas

• Crianza:varios meses en acero inoxidable

• Filosofía de producción:artesanal, sostenible, levaduras indígenas, sin o con mínimos sulfitos añadidos

• Notas adicionales:contiene sulfitos

• Temperatura de servicio:8–10°C