| Formato | 1 Litro |
|---|---|
| Fabricante | Vinyer de La Ruca |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Natural, Vino Tinto |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Mourvedre |
| Vendimia | 2019 |
Productor: Vinyer de La Ruca
Ullamp
️ Banyuls sur Mer, Francia
Viñedo de La Ruca
Mourvédre
2019
️ 13,5%
Vino tinto
Las uvas proceden de viñedos situados en suelo esquistoso, criados de forma biodinámica, se prensan con los pies únicamente de mujeres y luego se despalillan, la fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y el mosto permanece en contacto con los hollejos durante 20 días en cono truncado. tinas de roble perfiladas, envejecidas en barricas viejas usadas durante 9 meses sin sulfitos añadidos
Pétalos de flores rojas, frutos del bosque, especialmente moras y arándanos, especiados y con toques de hierbas aromáticas.
Fresco y sabroso, pleno y fino, el tanino es suave, el sorbo es suave y el final es largo.
Temperatura de servicio 18°-20°
carne a la parrilla
Pequeña producción, placer con M mayúscula.
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