| Vendimia | 2023 |
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| Fabricante | |
| Tipo | Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Portugal |
| Variedad de Uva | |
| Bollino | Legendario, Levaduras Indigenas, Madera |
Luis Pato – Vinha Velhas Tinto 2023
Overview
ElVinha Velhas Tinto 2023es un vino tinto premium elaborado exclusivamente con la variedad autóctonaBaga, cultivada en viñas de 40 años de edad en suelos calcareo-arcillosos. A finales de agosto se realizó una primera vendimia para la producción de vino espumoso (‘Espumante’), aproximadamente 2/3 de la uva, para aumentar la concentración y anticipar la maduración de las uvas restantes, que se cosecharon a finales de septiembre para este Vinha Velhas. Este vinocontiene sulfitos.
Historia del Vino
La gama Vinha Velhas fue creada para preservar los viñedos viejos de Baga, patrimonio genético único de Bairrada. La añada 2023 destaca por su elegancia y estructura, con una gestión cuidadosa del viñedo y una doble vendimia que asegura uvas perfectamente equilibradas con acidez viva y aromas concentrados. La vinificación combina métodos tradicionales con precisión moderna.
Filosofía en el Viñedo
Luis Pato practica una viticulturasostenible, enfocada en la calidad de las viñas antiguas. Los viñedos de 40 años aportan complejidad, profundidad y longevidad. La doble vendimia maximiza la concentración aromática y la madurez, resaltando las características únicas de los suelos calcareo-arcillosos.
En la Bodega
Las uvas fermentan durante 10 días en depósitos de acero inoxidable, preservando frescura y aromas varietales. Posteriormente, el vino madura durante 12 meses en barricas usadas de 650 litros, desarrollando estructura, suavidad y complejidad sin dominar la fruta. Cada botella representa un equilibrio entre tradición, paciencia y técnica, garantizando una longevidad superior a 15 años.
Notas de Cata
Color:Rojo rubí intenso con reflejos violetas.
Aroma:Frutos rojos maduros, especias ligeras y notas minerales.
Paladar:Suave y armonioso, con taninos equilibrados, acidez viva y final persistente que refleja la complejidad de las viejas vides de Baga.
Maridaje
Ideal con caza y platos de carne roja estructurados. Gracias a su longevidad, también se puede disfrutar tras varios años de envejecimiento, combinando perfectamente con quesos maduros o platos ricos y sabrosos.
Ficha Técnica
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Denominación:Beiras Regional
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Variedad de uva:100% Baga
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Vendimia:Primera vendimia finales de agosto para Espumante, vendimia principal finales de septiembre
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Fermentación:10 días en acero inoxidable con control de temperatura
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Crianza:12 meses en barricas usadas de 650 litros
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Alcohol:13% vol.
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Temperatura de servicio:16–18 °C
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Contiene sulfitos
Valoraciones
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